Tavada palamut buğulama nasıl yapılır? merak edenler, kızartmadan, kokusuz bir şekilde balık hazırlamak isteyenler ve palamut nasıl pişirilir merak edenler için harika bir video ile geldik!
Sizler de izlemeyi ve denemeyi unutmayın!❤️
Tavada Palamut Buğulama;
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/palamut-bugulama-nasil-yapilir/
Malzemeler
8-10 dilim palamut
2 diş sarımsak
2 adet soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Limon dilimleri
1 kavanoz domates sosu veya 2-3 adet domates
1 çay kaşığı tuz
Marine için;
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
yarım çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
Öncelikle balıkçıdan dilimleterek aldığımız palamutların üzerindeki kanların gitmesi için 5-10 dakika kadar soğuk suda bekletelim.
Ardından palamutları nazikçe yıkayalım. Ben şu anda bu tarifi bir tava için 9 veya 10 dilim palamuttan hazırlıyorum.
Palamutların suyunu süzüldükten sonra uygun bir karıştırma kabına alalım.
Üzerine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biberi ilave edelim. Elimizle güzelce karıştırarak sosun balıklara iyice bulanmasını sağlayalım.
2 adet soğanı piyazlık şekilde doğrayalım.
Ardından uygun bir tavaya 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alalım.
Üzerine 2 diş doğranmış sarımsak ve soğanları ekleyerek kavuralım.
Pembeleşen soğanların üzerine bir kavanoz domates sosunu ilave ederek şöyle bir karıştıralım.
Kaynayan sosun üzerine 1 çay kaşığı kadar tuz, 1 tutam doğranmış dereotu ve 1 tutam maydanozu ilave ederek karıştıralım.
Kaynayan sosun üzerine palamutları yan yana dizelim.
Üzerini kapakla kapatarak balıklarımızı 4-5 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
Orta ateşte pişirmenizi tavsiye ederim. Ocağı çok yüksek ateşte açmayalım.
Daha sonra bir maşa yardımıyla palamutları ters çevirelim.
Tekrardan üzerini yine kapatarak 4-5 dakika daha pişirelim.
Son olarak aralarına limon dilimleri yerleştirerek lezzetlendirdiğimiz tavada palamut buğulamamız servise hazır.
#tavadatavukbuğulama #nefisyemektarifleri
Ücretsiz uygulamamızı indirin,
iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/