BESİN HİJYENİ Besin, personel ve besin hazırlama ortamlarında sağlık koşullarının oluşturulması ve korunması, besinlerin üretiminden tüketimine kadar her türlü hastalık etmenlerinden arındırılmasını konu alan bilim […]
BESLENME ve SAĞLIK YAŞAMDAKİ AMACIMIZ SAĞLIKLI VE ÜRETKEN OLMAKTIR. Sağlıklı ve üretken olmak için ise; “Minimum Hastalık Riski , Maksimum Sağlık” BEDENEN, AKLEN, RUHEN ve […]
KARBONHİDRATLAR TANIMI KARBONHİDRATLAR ÖĞR. GÖR. EDA BAŞMISIRLI TANIMI Vücuda enerji sağlayan bir besin öğesidir. Karbonhidratlar, besinlerimizde en çok bulunan besin öğesi ve doğada en bol […]
Dün arkadaşım @moskovahanım ‘nın tavsiyesini dinledik ve mevsimin en keyifli sebzelerinden karnabaharın bu seferde bol baharatlı ızgarasını hazırladık…(iyiki dinlemişiz.) Bütün olarak soslayıp,fırında pişirdiğim karnabahar müthiş […]
BESLENME Beslenme; büyüme ve gelişme, ömür boyu tüm bireylerin sağlığının korunması, geliştirilmesi, yaşam süresinin ve kalitesinin artırılması, vücudun çalışması için besinlerin kullanılmasıdır. BESİN ( […]
Günün sonu;bugünde pişti yok.👏👏🤩 #sofradapişti de yine birbirinden nefis lezzetler pişti… Muhteşem lezzetler pişiren Meral’den nefis bir “Ispanak Carpaccio”ve on parmağında on marifet olan Naime’den […]
Biber kavurması da kızkardeşimin kayınvalidesinden öğrendiğim bir tarif. Sadece biberi kavurup yemek, onlarda görmesem hayatta aklıma gelmezdi. Bu şekilde yapınca az yağlı oluyor, kızartma […]
Merhaba blog, Mutfakla aram oldu bitti iyidir, yemek yapmayı çok severim bilirsiniz. Mutfak işlerinden keyif alan, yemek yapmayı seven çoğu insan gibi ben de malzemelerin […]
Domatesin zamanı geçmek üzere arkadaşlar. Biraz geç kalmış olmakla birlikte, hala pazarlarda ucuz ve doğal yollarla yetişmiş domates bulmak mümkün. Kışın aldığımız domatesleri yemeklerimize […]
