Tazecik patlıcanlar tüm tezgahlardayken,şöyle patlıcan soslu nefis bir tabak makarnaya ne dersiniz???
.
Taze Makarna ve Patlıcan …Birazda yeşil zeytin…Üzerine Permesan Peyniri rendesi..
.
Müthiş bir lezzet şöleni.👩🍳👌
..
.
✨Patlıcanlı Makarna✨
- 1 paket makarna
- 5 adet patlıcan
- 1 su b.kışlık domates sosu
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 -3 diş sarmısak
- 3-4 yemek k.doğranmış yeşil zeytin(isteğe bağlı)
- 2 yemek k.tereyağ
- 2 yemek k.zeytinyağ
- 1 yemek k.pul biber
- 2 çay k.karabiber
- 1 y.k.kuru fesleğen
- Tuz
- 3-4 yemek k.permesan peyniri rendesi
.🍆Patlıcanları soyup,küp küp doğrayın ve tuzlu suda 30 dak.bekletip,süzün.Sonrada yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayıp,üzerine 2 y.k.zeytinyağ gezdirin.Biraz tuz ve pulbiber atıp 180 derece turbo fırında pişirin.(15 dak.kızaracak)
🍆Makarnayı haşlayın.
🍆Soğanı dörde bölüp,halka halka doğrayın.
🍆Biberleri jülyen şeklinde doğrayın.
🍆Sarmısakları minik minik doğrayın.
🍆Sos tencerenize yağı koyup,eritin.Sonrada içine önce sarmısakları,sonra sırayla soğanları,biberleri ve domates sosunu ekleyip,pişirin.Sosun içine tuz,karabiber,pulbiber ve fesleğeni ekleyin.Sosunuz 5 dak kaynadıktan sonra fırında pişirdiğiniz patlıcanlarıda ekleyip,5 dak.daha pişirin.Sosun içine en son doğranmış yeşil zeytinleride ekleyin…
🍆Haşladığınız makarnanın üzerine sosu döküp karıştırın ve makarnayı servis tabağına alın.Üzerine permesan peynirini serpip,sıcak sıcak servis edin.
Afiyet Olsun!!