Kıyma kullanmadan köfte yapabileceğinizi biliyor muydunuz? 🙊 Üstelik tadı e f s a n e !! 🫠 Denemek isteyenler için vejetaryen köfte tarifi:
2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet büyük boy soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet yumurta
Galeta unu
İstediğiniz baharatlar (ben kekik, kimyon, karabiber, pulbiber kullandım)
Mercimekleri haşlıyoruz. Dört yemek kaşığı zeytinyağı ile soğanları kavuruyoruz. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. Sonraaa normal köfte yapar gibi şekil veriyoruz ve kızartıyoruz. Afiyet olsun 😋😋
#yemektarifi #vejetaryentarifler #vejetaryenbeslenme #vejetaryen #veggielife #vejetaryenköfte #mercimekköftesi
🌱 Kıymasız Tadı Efsane Köfte – Vejetaryen Tarif
Et kullanmadan da köfte olur mu? Elbette! Üstelik bu tarifle hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif hazırlayabilirsiniz. “Kıymasız tadı efsane köfte” özellikle vejetaryen beslenenler için harika bir seçenek. Hem pratik hem de doyurucu olan bu köfteler sofranıza farklı bir hava katacak.
🥕 Malzemeler
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 su bardağı galeta unu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
🍳 Yapılışı
Nohut ve mercimeği hazırlayın: Haşlanmış nohut ve mercimeği mutfak robotunda püre haline getirin.
Soğan ve sarımsağı ekleyin: Rendelenmiş soğan ve ezilmiş sarımsağı karışıma ilave edin.
Baharatlarla lezzetlendirin: Salça, kimyon, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Kıvamı ayarlayın: Galeta ununu azar azar ekleyerek yoğurun. Köfte kıvamına gelince ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Şekil verin: Harçtan parçalar alarak klasik köfte şekli verin.
Pişirme: Tavada az zeytinyağı ile kızartabilir veya fırında 180°C’de 20 dakika pişirebilirsiniz.
🌟 Püf Noktaları
Daha hafif bir sonuç için köfteleri fırında pişirin.
Harca bir miktar rendelenmiş havuç veya kabak ekleyerek farklı aromalar yakalayabilirsiniz.
Vegan beslenenler için bu tarif zaten uygundur; yumurta kullanılmaz.
🍽️ Servis Önerisi
Kıymasız köfteleri yanında yoğurtlu sos, közlenmiş sebzeler veya bol yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz. Özellikle lavaş ekmeği içinde dürüm şeklinde sunulduğunda tam bir ziyafet olur.