Ezme Tarifi | Nasıl Yapılır?
Kebapların, et yemeklerinin yanına çok yakışacak pratik ezme tarifi ile sizlerleyiz!
Yapması oldukça kolay ve son derece de lezzetli olan lokanta usulü ezmeyi eminiz ki sizler de çok seveceksiniz.
Baharatlarını damak zevkinize göre ayarlayabileceğiniz, yapımı oldukça kolay ezme tarifi için sizler de videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!❤️
4-6 kişilik
Hazırlama:15 Dakika
Malzemeler
5 adet domates
1 adet soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
çeyrek demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı
Öncelikle birkaç parçaya kestiğimiz 5 tane domatesi, çekirdeklerini temizlediğimiz 2 adet kapya biberi, 2 adet yeşil biberi, 2 diş sarımsağı ve 1 adet kuru soğanı rondoya alarak rondoyu çalıştıralım.
Tüm malzemeyi güzelce parçalanıncaya kadar rondodan geçirelim.
Ardından hazırladığımız karışımı bir süzgece alarak suyu gidinceye kadar süzdürelim. Yaklaşık 10-15 dakika içerisinde suyu süzülecektir.
Diğer taraftan çeyrek demet maydanozu ince ince kıyalım.
Uygun bir kaseye 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı sumak ve yarım çay bardağı zeytinyağını alarak tel çırpıcı ile güzelce karıştıralım
Daha sonra üzerlerine suyu süzülen sebzelerimizi ekleyelim.
Ardından ince ince kıydığımız maydanozları da ekleyerek karıştıralım.
Yeterince karıştırdıktan sonra ezmeyi uygun bir servis tabağına alarak üzerini limon dilimleriyle süsleyerek servis edelim. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
#ezmetarifi #nefisyemektarifleri
🥗 Ezme Tarifi
Ezme, özellikle kebap ve et yemeklerinin yanında servis edilen, sofralara ferahlık ve lezzet katan geleneksel bir meze çeşididir. Acılı ve baharatlı yapısıyla damakta iz bırakan ezme, pratik hazırlanışı sayesinde sofraların vazgeçilmezidir. İşte adım adım ezme tarifi ve püf noktaları…
🍅 Malzemeler
3 adet olgun domates
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet salatalık (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
👩🍳 Yapılışı
Sebzeleri Hazırlayın:
Domates, biber, soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Daha pürüzsüz bir kıvam için rondodan geçirebilirsiniz.
Baharatlarla Karıştırın:
Doğranan sebzeleri geniş bir kaseye alın. Üzerine biber salçası, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyin.
Maydanoz ile Tamamlayın:
İnce kıyılmış maydanozu ekleyerek karışımı iyice harmanlayın.
Servis:
Ezmenizi servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek sunuma hazır hale getirin.
🌟 Püf Noktaları
Ezmenin lezzeti için domateslerin olgun ve sulu olmasına dikkat edin.
Nar ekşisi yerine limon suyu kullanabilirsiniz.
Acı severler için isot ve pul biber miktarını artırabilirsiniz.