Çıtır Çıtır Soğan Böreği | enfes yemek tarifleri #börek #yeni

Malzemeler ;

Hamuru :
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı sıvı yağı
3 kaşık yoğurt
2 çay kaşığı tuz
2.5 su bardağı un

İçi ;
6 adet soğan
Azcık zeytinyağı
1 çay kaş. Tuz
1 çay kaş. Karabiber

Hamuru yoğurduktan sonra 2 ‘ye ayıralım tepsiye birini altı için birini üstünü kapatmak için ince açalım. Alt Hamuru açıp tepsiye koyduktan sonra soğan harcını üzerine yaydıralım üstü için açılan Hamuru da üzerine kapatalım. Yanlarını kıvırıp üzerine yumurta sarısı sürüp 180° de ısınan fırına 25 dk pişirelim. Afiyet olsun

Çıtır Çıtır Soğan Böreği

Malzemeler
3 adet
orta boy soğan
4 adet
yufka
200 g
beyaz peynir veya lor
1/2 demet
maydanoz
1 çay kaşığı
tuz
1 çay kaşığı
karabiber
1 tatlı kaşığı
pul biber
1 çay bardağı
ayçiçek yağı (kızartma için)
1 yemek kaşığı
tereyağı
Yapılış
1
Soğanları hazırlayınSoğanları ince ince doğrayın ve tereyağı ile tavada karamelize olana kadar kavurun.
2
İç harcı karıştırınKavrulmuş soğanları peynir, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatlarla harmanlayın.
3
Yufkaları kesinYufkaları üçgen parçalara ayırın.
4
Börekleri sarınHer üçgenin geniş kısmına iç harçtan koyun, kenarlarını içe kıvırıp rulo şeklinde sarın.
5
Uçlarını kapatınAçılmaması için uçlarını su ile yapıştırın.
6
Kızartma işlemiDerin tavada yağı kızdırın, börekleri altın sarısı olana kadar kızartın.
7
ServisFazla yağını almak için havlu kağıt üzerine çıkarın ve sıcak servis edin.
Sources:

🍴 Servis Önerisi
Yanında ayran veya çay ile mükemmel bir eşlikçi olur.

İsterseniz iç harca biraz kaşar peyniri ekleyerek daha akışkan ve lezzetli bir iç dolgu elde edebilirsiniz.

🌟 Püf Noktaları
Soğanları uzun süre kavurmak, böreğe tatlımsı ve aromatik bir lezzet katar.

Börekleri fırında 180°C’de 20-25 dakika pişirerek daha hafif bir alternatif elde edebilirsiniz.