Fellah Köfte/Sebzeli Bulgur Köftesi
Biraz uğraşlı olsa da cok seviyorum kendilerini🥰
Malzemeler:
Yarım kg ince koftelik bulgur
1 kaşık un
3yemek kasigi zeytinyagi +1 yemek kaşığı tereyağı
5 yesil biber 1kapya biber
4 buyuk domates
1dis sarımsak
1yemek kaşığı domates salçası
Tuz ve istege bağlı karabiber
Yapılışı:
Öncelikle bulguru geniş bir kaba alarak tuzunu ekleyip ıslatıyoruz. 1cay bardağı sicak su ile. Kapağını kapatıp 30dk ıslanmaya bırakıyoruz.
Zeytinyağıni tavaya alıp ısıtıyoruz ve biberleri guzelce kavuruyoruz. 1 kaşık tereyağını ekleyip 2dk daha kavurup domatesleri ekliyoruz.Domatesleri de 2dk kavurup tencerenin kapağını kapatıp domateslerin iyice pismesini sağlıyoruz.Domatesler pişmeye yakın sarımsakları da ekliyoruz. Salçayı da ekleyip salçanin kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Guzelce ıslanan bulgurumuza şekil verip kaynayan suda 25dk haşlayıp sürüyoruz.Son olarak haşlanan koftelerle sosumuzu birlestirip istege bagli tuz ve baharatlarla 2dk kavuruyoruz .
Afiyet olsun💐
#food #tarif #yemektarifleri #cooking #cookingathome #foodie #foodblogger #cookingchannel #vlog
Fellah Köftesi/Gliko/Sıkma Köfte
