Patates Karnıyarık Tarifi & Nefis Yemek Tarifleri #shorts
Patates karnıyarık nasıl yapılır? merak edenler için sofralarınıza renk katacak, lezzeti damaklarda iz bırakacak nefis bir tarif hazırladık!
Yapımının kolaylığı ile de beğenileri kazanacak, sunumu da oldukça şık patates karnıyarık tarifini eminiz ki sizler de çok seveceksiniz. Özellikle iftar sofralarınızı süsleyecek, farklı yemek tarifi arayanlarında kurtarıcısı olacak patates karnıyarık tarifini biz kıyma ile hazırladık ancak dilerseniz tavukla da hazırlayabilirsiniz.
Patates karnıyarık tarifi için sizler de videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!
4-6 kişilik
Hazırlama:15 Dakika
Pişirme:40 Dakika
Uzun versiyonu için;
https://www.youtube.com/watch?v=M8OcHQdVbl0&t=114s
Patates Karnıyarık;
Malzemeler
9 adet küçük boy patates
Sıvı yağ (kızartmak için)
İç harcı için;
250 gr kıyma
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Sosu için;
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su (200 ml)
Üzeri İçin;
Çeri Domates
Hazırlanışı
Öncelikle kıymalı iç harcı için tavaya 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alalım.
Ardından 250 gram kıymayı ekleyerek kavurmaya başlayalım.
Kıymanın rengi döndüğünde yemeklik doğradığımız 1 adet kuru soğan ve 1 adet yeşil biberi ilave ederek kavurmaya devam edelim.
Son olarak doğranmış 1 adet domates, 1 tatlı kaşığı domates salçası ve baharatları ekleyerek güzelce karıştıralım. Ben 1’er çay kaşığı tuz ve pul biber, yarım çay kaşığı kadar da karabiber kullandım.
Pişen kıymamızı bir kenara alarak patatesleri hazırlamaya başlayabiliriz.
Kabuğunu soyduğumuz patateslerin ortalarını bir kaşık yardımıyla oyalım.
Kararmamaları için suda beklettiğimiz patatesleri iyice kuruladıktan sonra kızgın yağda hafifçe kızartalım.
Daha sonra fırında da pişecekleri için dışlarının hafifçe kızarması yeterli olacaktır.
Artık patatesleri uygun bir fırın kabına aktarabiliriz. Hepsini güzelce yerleştirdikten sonra kıymalı iç harcımızı alalım.
Patateslerin içerisine dolduracak şekilde harcı paylaştıralım. Üzerlerini içeri domateslerle kapatarak süsleyelim.
Sosu için 1 su bardağı sıcak su alalım.
Yarım çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını ilave ederek iyice karıştıralım.
Sosumuzu hem patateslerin üzerine hem de fırın kabının tabanına gelecek şekilde dökelim.
Fırına vermeden önce sar pişirden bir tane alarak kabın üzerine kapatalım. Sar pişirin dış yüzeye alüminyum folyo iç yüzeyse pişirme kağıdı olduğu için folyo yemeye temas etmeyecektir.
Yemeğinizi önceden ısıttığımız 190 derece fırında yaklaşık 30 dakika süreyle pişirelim.
Ardından sar pişirip çıkararak üzeri açık şekilde 10 dakika daha pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda güzelce kızaran patates karnıyarık servise hazır.
#Patatesyarık #nefisyemektarifleri
Patates Karnıyarık Tarifi
Patates Karnıyarık Tarifi: Klasik Lezzete Farklı ve Pratik Bir Dokunuş
Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biri olan patates karnıyarık, geleneksel karnıyarık tarifine alternatif olarak hazırlanan, hem ekonomik hem de oldukça doyurucu bir ana yemektir. Patates ve kıymanın mükemmel uyumu sayesinde sofralarda sıkça tercih edilen bu tarif, özellikle misafir ağırlarken şık sunumu ve lezzetiyle öne çıkar. İşte adım adım patates karnıyarık tarifi!
Patates Karnıyarık Nedir?
Patates karnıyarık, patlıcan yerine patates kullanılarak hazırlanan bir yemektir. İç harcı kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanır. Fırında pişirilerek servis edilen bu lezzet, özellikle patates sevenlerin favorileri arasında yer almaktadır.
Patates Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
Patatesler İçin
6 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Kıymalı Harç İçin
300 gram orta yağlı kıyma
1 adet büyük kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
Sosu İçin
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Patates Karnıyarık Nasıl Yapılır?
1. Patatesleri Hazırlayın
Patatesleri soyup ortadan ikiye kesin.
Fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine sıvı yağ ve tuz sürün.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
2. Kıymalı Harcı Hazırlayın
Tavaya sıvı yağı alın.
Küp doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Doğranmış biberleri ilave edin.
Salça ve küp doğranmış domatesi ekleyin.
Baharatları ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.
3. Patatesleri Doldurun
Fırından çıkan patateslerin orta kısmını kaşık yardımıyla hafifçe açın.
Hazırladığınız kıymalı harcı patateslerin içine doldurun.
Salçalı sosu tepsiye dökün.
4. Fırında Pişirin
Tepsiyi tekrar fırına yerleştirin.
180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.
İsteğe bağlı olarak son 5 dakikada üzerine kaşar peyniri serpebilirsiniz.
Patates Karnıyarık Yapmanın Püf Noktaları
Patateslerin dağılmaması için çok yumuşayana kadar ön pişirme yapmayın.
İç harca sarımsak ekleyerek daha yoğun aroma elde edebilirsiniz.
Kaşarlı hazırlayarak daha zengin bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Fırın kabının tabanına birkaç adet domates dilimi yerleştirmek yemeğe ekstra tat verir.
Patates Karnıyarık Kaç Kaloridir?
Patates karnıyarığın bir porsiyonu kullanılan malzemelere göre değişse de ortalama 320-450 kalori arasında olabilir. Protein ve karbonhidrat açısından dengeli bir ana yemektir.
Patates Karnıyarığın Yanına Ne Gider?
Bu nefis yemeğin yanında şu lezzetleri tercih edebilirsiniz:
Pirinç pilavı
Bulgur pilavı
Cacık
Mevsim salatası
Turşu
Ayran
Patates Karnıyarığın Faydaları
Patates, potasyum ve lif bakımından zengin bir sebzedir. Kıyma ise yüksek kaliteli protein kaynağıdır. Bir araya geldiklerinde hem enerji veren hem de uzun süre tokluk sağlayan besleyici bir öğün oluştururlar.
Patates karnıyarık tarifi, klasik karnıyarık lezzetini daha ekonomik ve farklı bir şekilde sofralara taşıyan harika bir alternatiftir. Pratik hazırlanışı, doyurucu yapısı ve enfes tadıyla bu tarifi haftalık yemek listenize mutlaka eklemelisiniz.