Bahar bütün güzelliğiyle geldi..🍀🍀🍀
Taze mevsim sebzeleri tezgahlarda🙏🏻🙏🏻
Enginarlar,taze sarımsaklar,bezelyeler,baklalar,yeşil erikler………
Taze bütün yeşil Ege otları…..
Tam bahar,tezgahlar yemyeşil…..
Her mevsimin keyfi ayrı güzel 🙏🏻ve özel🙏🏻
Sonbahar Turuncu
Kış Kırmızı
İlkbahar Yeşil
Yaz Rengarenk⭐️⭐️⭐️⭐️
Evt mevsiminde yemek diyorum ve tam mevsiminde enginar pişirmeye doyamıyorum..
Yine Nurlu’dan bir enginar tarifi..Bu tarif tam bir Egeli”den .🍀 @hulyadalaman 💕@edalaman 💖 .
.
👩🍳Zeytinyağlı Kuşkonmazlı&Taze Sarmısaklı Enginar
.
- 5 adet enginar çanağı
- 5-6 dal Kuşkonmaz
- 3 dal taze sarmısak
- 5 dal taze soğan
- 1 küçük kase taze bezelye ..
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 2 portakal suyu
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay b zeytinyağ
- 1 küçük su bardağı sıcak su
Üzeri İçin;
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve dereotu
🍀Enginarları dörde bölüp,limonlu suya ıslayın.
🍀Yeşil soğan,sarmısak ve kuşkonmazları aynı boyda uzun uzun kesin.
🍀Yayvan bir tencereye yağınızı koyup,içine sarmısak ,soğan ve kuşkonmazları ekleyin.Biraz kavurun.(3-4 dak.)Sonra enginarları ve taze bezemeyeleri ekleyin ve hepberaber 2-3 dakika kavrulsunlar.(kaşıkla çok karıştırmayın bu esnada,tencereyi şöyle bir sallasanız yeterli)
🍀Sebzelerinizin üzerine tuzu,şekeri ve portakal kabuklarınıda ekleyin.Portakal suyunu ve sıcak suyuda döküp ,pişmeye bırakın.(35-40 dak)
🍀Pişerken tencerenizin kapağını hiç açmayın.Pişince tenceresinde soğumaya bırakın.
🍀Servis edeceğiniz zaman servis tabağına alıp,üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip ,bol dereotu doğrayın.
Afiyet olsun!!