Yemek Tarifleri | Cevizli Peynir Soslu Makarna
Malzemeler
1 tatlı kaşığı tuz
10 dal maydanoz
2 çay bardağı süzme yoğurt
150 gram İzmir tulum peyniri
1 su bardağı ceviz içi
8 dal dereotu
8 yaprak nane
10 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım paket Filiz Makarna
10 adet yeşil zeytin
Hazırlanışı
Makarnamızı kaynayan suyumuzda 7-8 dakika haşlayalım.
Sosumuz için rondomuza süzme yoğurdumuzu, İzmir Tulum peynirimizi, sızma zeytinyağımızı ve tuzumuzu alalım. Homojen bir kıvam alana kadar rondomuzda çekelim.
Rondomuzda küçülttüğümüz cevizlerimizi de sosumuza ekleyelim.
Makarnamızı kontrol edelim. Haşlandıysa süzelim ve üzerine zeytinyağı gezdirelim.
Karıştırma kabımızda hazırlamış olduğumuz sosumuz ve ince ince doğradığımız maydanoz, dereotu ve nanelerimizi makarnamızla güzelce karıştıralım. Üzerine çekirdeklerinden ayırdığımız yeşil zeytinlerimizle süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun…
Cevizli Peynir Soslu Makarna
Cevizli Peynir Soslu Makarna Tarifi
Klasik makarna tariflerine farklı bir yorum katmak isteyenler için cevizli peynir soslu makarna, hem pratik hem de gurme bir lezzet sunar. Cevizin aromatik dokusu ile peynirin kremamsı kıvamı birleşerek sofralara şık ve doyurucu bir alternatif kazandırır.
🥗 Malzemeler
1 paket makarna (penne veya spagetti tercih edilebilir)
1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
150 gr beyaz peynir veya tulum peyniri
1 su bardağı süt veya krema
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
İsteğe bağlı: taze fesleğen veya maydanoz
🍳 Yapılışı
Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayın, süzüp kenara alın.
Tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsağı hafifçe kavurun.
Süt veya kremayı ekleyin, ardından ezilmiş peyniri ilave edin.
Sos kıvam alınca iri dövülmüş cevizleri ekleyin.
Haşlanmış makarnayı sosla karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Servis tabağına alın, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpiştirin.
🌟 Püf Noktaları
Peyniri damak zevkinize göre seçebilirsiniz; tulum peyniri daha yoğun aroma verir.
Cevizleri hafif kavurmak lezzetini artırır.
Sosun kıvamını daha yoğun seviyorsanız süt yerine krema kullanabilirsiniz.
🍴 Servis Önerisi
Cevizli peynir soslu makarnayı yanında roka salatası veya ızgara sebzeler ile servis edebilirsiniz. Özellikle akşam yemeklerinde şık bir ana yemek alternatifi olur.