SEBZELİ NOODLE

Günlerdir çok sorulan ,beklenen tarif geldi.🥰🥰👩‍🍳…
Uzakdoğu yemeklerinin en keyifli,en çok rağbet gören lezzeti…
NOODLE 🍜
Tavuklusu,etlisi,karideslisi,sebzelisi ve sadesi….
.
Siz en çok neli seversiniz???
.
Benim için ilk sırada sebzeli,ikinci sırada ise tavuklusu…
Ama bol acılı olacak…….
Bende şartı o.🥰👌👌
.
Geçen gün hazırladığım Tatlı Ekşi Tavuğun yanına Noodle sadece biberli hazırladım.(tavukta yeteri kadar sebze vardı.)….
.
Portakallı Tavuğun yanına ise daha sebzesi bol olarak havuç,biber ve yeşil soğanlı pişirdim…
Yani içine ne isterseniz onu koyabilirsiniz..Evde ne varsa,canınız neli isterse…Bazı aynı,sebzeleri ve içindeki etleri değişiyor…🤩
Hepsi ayrı güzel.👌👩‍🍳
…

SEBZELİ NOODLE 🍜
.

• 1 paket yumurtalı noodle(500 gr)
• 1 tane havuç (jülyen doğranmış)
• 1 tane kırmızı biber (jülyen doğranmış)
• 1 tane sarı dolmalık biber(jülyen doğranmış)
• 1 tane yeşil dolmalık biber(jülyen doğranmış)
• 1 küçük kase brokoli (çiçeklerine ayrılmış)
• 1 küçük kase ince kıyılmış beyaz lahana
• 4-5 dal taze soğan (ince doğranmış)
• 4 -5 yemek kaşığı soya sosu
• 2 diş sarmısak
• 3 yemek kaşığı susam yağı
• 2 yemek kaşığı ketçap
• Tuz(soyanın tuzuna bakarak koyun)
• 1 -2 çay kaşığı Karabiber
• 1 çay k toz veya taze zencefil .

  

🍜Noodle kaynayan suya atıp,5-6 dak haşlayın ve süzün..(hamur olmasın dikkat)(hasladığınız Noodle suyundan 4 y.k ayırın) 🍜Susam yağını tencerenize koyun ve ısınınca içine ince doğranmış sarmısakları ekleyin.Daha sonra içine önce havuçları,sonra sırayla ,lahanayı,biberleri ,brokoli ve jülyen doğranmış taze soğanın yarısını ekleyip,yüksek ısıda 1-2 dak.soteleyin.(sebzeler diri kalacak)En son da Noodle ekleyin.
👩‍🍳Noodlen üzerine ketçap,soya sosu ,noodle suyu ve baharatlarınızı karıştırıp,ekleyin.
🍜Pişen noodlenızın üzerine kalan yeşil soğanı incecik kıyıp,serpin ve sıcak sıcak servis edin.(servis ederken üzerine acı sos ve soya sosu ekleyebilirsiniz.)

🌱 Sebzeli Noodle’ın Yararları
1. Besin Değerleri
Vitamin ve mineral kaynağı: İçine eklenen sebzeler (brokoli, havuç, biber, kabak vb.) A, C, K vitaminleri ve potasyum, magnezyum gibi mineraller sağlar.

Lif açısından zengin: Sebzeler sindirim sistemini destekler, tokluk hissini artırır ve bağırsak sağlığını korur.

Enerji desteği: Noodle’ın karbonhidrat içeriği günlük enerji ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.

2. Sağlık Üzerindeki Etkileri
Bağışıklık sistemini güçlendirir: Antioksidan içeren sebzeler vücudu serbest radikallere karşı korur.

Kalp ve damar sağlığına katkı: Lif ve potasyum içeriği tansiyonun dengelenmesine yardımcı olur.

Dengeli öğün alternatifi: Protein kaynakları (örneğin tofu, tavuk veya yumurta) ile zenginleştirildiğinde tam bir öğün haline gelir.

3. Pratik ve Uygunluk
Hızlı hazırlanır: Yoğun günlerde kısa sürede sağlıklı bir yemek yapmak için idealdir.

Çeşitlendirilebilir: Farklı sebzeler, soslar ve baharatlarla kişisel damak zevkine göre uyarlanabilir.

Vejetaryen dostu: Et kullanılmadan da besleyici bir öğün oluşturur.

📊 Kısa Karşılaştırma
Özellik Sebzeli Noodle Sade Noodle
Vitamin/mineral Yüksek Düşük
Lif Yüksek Düşük
Enerji Dengeli Yüksek (sadece karbonhidrat)
Tokluk hissi Uzun süreli Kısa süreli
Sağlık etkisi Sindirim ve bağışıklık dostu Daha sınırlı
⚠️ Dikkat Edilmesi Gerekenler
Hazır noodle paketleri yüksek sodyum içerebilir; bu nedenle tuz oranına dikkat etmek gerekir.

Daha sağlıklı bir seçenek için tam buğday veya pirinç noodle tercih edilebilir.