#patlıcankebabı #patlıcanlıyemekler #nefisyemektarifleri
Merhaba bugün görüntüsü ve lezzetiyle nefis patlıcan kebabı ( patlıcan sarma ) tarifi paylaşıyorum sizler için
Kıyma ve patlıcanla yapılan en güzel yemeklerden biri olan patlıcan sarma tarifimi mutlaka denemelisiniz eminim çok beğeneceksiniz
Videomu İzleyip Beğenmeyi ve Abone Olmayı Unutmayın Lütfen ❤️
.
.
📖 Makale: Patlıcan Sarma (Fırında Patlıcan Kebabı)
Giriş
Türk mutfağının en sevilen sebzelerinden biri olan patlıcan, hem yaz sofralarının hem de kış akşamlarının vazgeçilmezidir. Kızartması, közlemesi, salatası derken patlıcanın en özel tariflerinden biri de “Patlıcan Sarma” ya da bilinen adıyla “Fırında Patlıcan Kebabı”dır. Bu yemek, hem görsel olarak şık sunumuyla sofraları süsler hem de doyurucu lezzetiyle misafirlerin gönlünü kazanır.
Malzemeler
4 adet orta boy patlıcan
300 g dana kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sos için: 1 yemek kaşığı salça, 1 su bardağı sıcak su, tuz
Hazırlık Aşaması
Patlıcanlar uzunlamasına ince dilimler halinde kesilir ve kızgın yağda hafifçe kızartılır. Daha hafif bir alternatif için fırında ön pişirme yapılabilir.
İç harcı için kıyma, ince doğranmış soğan, sarımsak, biber, domates ve maydanoz bir kapta karıştırılır. Baharatlar eklenerek yoğrulur.
Hazırlanan harçtan küçük köfteler yapılır.
Sarma ve Pişirme
Kızartılmış patlıcan dilimleri düz bir zemine serilir.
İçine köfte yerleştirilir ve patlıcan dilimiyle sarılır.
Sarılan patlıcanlar fırın tepsisine dizilir.
Üzerine salçalı sos gezdirilir.
180°C’de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
Sunum ve Servis
Patlıcan sarmalar sıcak olarak servis edilir. Yanında bulgur pilavı ve cacık ile tamamlandığında tam bir Anadolu sofrası ortaya çıkar. Görsel olarak da oldukça şık olan bu yemek, davet sofralarında ana yemek olarak tercih edilebilir.
Patlıcan Sarma, geleneksel Türk mutfağının hem estetik hem de lezzet açısından öne çıkan yemeklerinden biridir. Fırında pişirilmesi sayesinde daha sağlıklı bir alternatif sunar. Baharatlarla zenginleşen iç harcı ve patlıcanın kendine has aroması birleştiğinde ortaya unutulmaz bir lezzet çıkar.
.
Patlıcan Kebabı ( Patlıcan Sarma ) için malzemeler
4 uzun ve kalın patlıcan
3 kırmızı kapya biber
Köftesi için
400 gr az yağlı kıyma
1 orta boy rendelenmiş kuru soğan
1 yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Sosu için
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
2 su bardağı soğuk su
Şimdiden Deneyecek Olanlara Afiyet Olsun ❤️
.
.
.
.
yemek
#yemek
#islimkebabı
islim kebabı
aksam yemek tarifi,
akşama ne pişirsem,
bugün ne pişirsem,
kıyma ile yapılan yemekler
#patlıcankebabı
kıymalı
kıymalı karnıyarık
kıymalı yemek tarifleri
kıymalı yemekler
kıymayla yapılan yemekler,
kiymali patlican yemekleri tarifleri,
kiymali yemek tarifleri,
kiymali yemekler,
kiymali yemekler tarifleri kolay,
kiymayla yapilacak yemekler,
ne pişirsem yemek tarifleri,
ne yemek yapsam,
patlıcan karnıyarık,
patlıcan yemekleri,
patlıcanla yapılan yemekler,
patlıcanlı yemekler,
patlican karniyarik yemek tarifleri,
patlican yemekleri,
patlicanli kiymali yemekler,
patlicanli yemekler,
antep yemekleri,
yemek tarifleri,
akşam yemeği tarifleri,
ne yemek yapsam,
aksam yemegine ne yapsam,
aksam yemek tarifi,
türk yemekleri,
gaziantep yemekleri,
#patlıcanyemekleri,
yoresel yemekleri tarifi,
değişik yemek tarifleri,
kiymali yemekler tarifleri kolay,
patlıcan yemekleri,
bugün ne pişirsem nefis yemek tarifleri,
patlıcan yemekleri,
yöresel yemekleri tarifi,
bugün ne pişirsem,
türk yemek tarifleri,
alı nazık tarıfı,
alinazık yemegı,
karnıyarık tarifi,
karnıyarık nasıl yapılır,
#yemektarifleri
kıymalı yemekler,
antep yemekleri,
#antepyemekleri
ne yemek yapsam,
sulu yemek tarifleri,
yemek tarifleri,
antep yemekleri tarifi,
gaziantep yemekleri,
pratik ana yemek tarifleri,
nefis yemek tarifleri,
pratik ana yemek tarifleri,
kıymalı yemekler,
kolay yemek tarifleri,
antep usulü patlıcan kebabı,
patlıcan musakka,,
patlıcan oturtma,,
#patlicankebabi,
iftar menüleri,iftar yemekleri,
iftara ne yapsam,
iftar a ne yemek yapsam
#kıymalıyemekler
#patlıcanyemekleri
#patlıcan
#patlıcankebabı