Pastırmalı Humus & Nefis Yemek Tarifleri #shorts
Pastırmalı humus nasıl yapılır? merak edenler, lezzetli ve farklı meze tarifi arayanlar için harika bir öneri ile geldik!
Yapımı oldukça kolay olan ve kısa sürede hazırlayabileceğiniz pastırmalı humusu eminiz ki sizler de çok seveceksiniz.
Davet sofralarınıza hem görselliği hem de lezzeti ile damgasını vuracak, yemeklerinizin yancısı olacak pastırmalı humus için sizler de videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!
Pastırmalı Humus;
Malzemeler
3 su bardağı haşlanmış nohut
1/3 su bardağı tahin
1 adet limon suyu
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
Üzeri için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
4-5 dilim pastırma
1 tatlı kaşığı tereyağı
Maydanoz
Hazırlanışı
Öncelikle bir gece önceden suda bekleterek düdüklü tencerede yaklaşık 40 dakika haşladığımız nohutların kabuklarını soyalım.
Nohutlarımızı rondoya alalım, üzerine 1 limonun suyu, 1 su bardağının üçte biri kadar tahin,
2 diş sarımsak, yarım çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı tuzu alalım.
Ardından tüm malzemeyi rondodan geçirelim. Pürüzsüz ve yumuşak bir kıvam elde ettikten sonra humusumuz hazır.
Üzeri için küçük bir tavayı ocağa alalım ve 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağını ısıtalım.
1 çay kaşığı kırmızı toz biberi ekleyerek yakmadan kısa bir süre kızdırdıktan sonra ocaktan alalım.
Diğer taraftan başka bir tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağını alarak eritelim.
4-5 dilim kadar pastırmayı yağın üzerinde hafifçe çevirelim.
Sunumu için genişçe bir tabağa humusu aktaralım ve yayalım.
Üzerine kızdırdığımız toz biberi, biraz ince kıyılmış maydanozu, birkaç tane haşlanmış nohutu
son olarak tavada çevirdiğimiz pastırmaları yerleştirelim ve servis edelim. Afiyet olsun!
#pastırmalıhumus #nefisyemektarifleri ,
Pastırmalı Humus
🥙 Pastırmalı Humus Tarifi
Klasik humus tarifine farklı bir dokunuş katmak isteyenler için pastırmalı humus, hem geleneksel hem de modern lezzetleri buluşturan nefis bir meze. Nohut ve tahinin kremamsı yapısı, pastırmanın aromatik tadıyla birleşerek sofralara şık bir alternatif sunar. Özellikle davet sofralarında ve özel günlerde misafirlerinizi etkileyecek bir tarif.
🥗 Malzemeler
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tahin
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
6-7 dilim pastırma
Üzeri için: zeytinyağı, pul biber, maydanoz
🍳 Yapılışı
Haşlanmış nohutları blendera alın, tahin, sarımsak, limon suyu, kimyon ve tuz ekleyin.
Zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Ayrı bir tavada pastırmaları çok az yağ ile hafifçe kızartın.
Humusu servis tabağına alın, üzerine pastırma dilimlerini yerleştirin.
Zeytinyağı gezdirin, pul biber ve maydanoz ile süsleyin.
🌟 Püf Noktaları
Nohutları bir gece önceden ıslatıp haşlarsanız daha kremamsı bir kıvam elde edersiniz.
Pastırmayı fazla pişirmeyin; hafifçe kızarması yeterli.
Humusu hazırladıktan sonra buzdolabında 1 saat dinlendirmek lezzetini artırır.
🍴 Servis Önerisi
Pastırmalı humusu sıcak pide veya lavaş ekmeği ile servis edebilirsiniz. Yanında turşu ve közlenmiş sebzelerle sofranızı zenginleştirebilirsiniz.