KÖFTECİ PİYAZI TARİFİ / Köfteci piyazı nasıl yapılır? | Yemek tarifleri

#piyaz

malzemeler
2 su bardağı haşlanmış fasulye
1 kuru soğan
1 domates
bir tutam maydanoz
2 tatlı kaşığı susmak
1/2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limonun suyu
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

KÖFTECİ PİYAZI TARİFİ

🥗 Köfteci Piyazı Tarifi

Türk mutfağının en sevilen salata çeşitlerinden biri olan köfteci piyazı, özellikle ızgara köfte ile birlikte servis edildiğinde tam bir lezzet şöleni sunar. Antalya yöresine özgü bu piyaz, klasik piyazlardan farklı olarak tahinli sosuyla hazırlanır ve doyurucu bir ana yemek haline gelir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tarif:

🥗 Malzemeler
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

2 adet domates (küçük doğranmış)

1 adet haşlanmış yumurta (dilimlenmiş)

Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)

Sosu için:

3 yemek kaşığı tahin

2 yemek kaşığı sirke

1 limonun suyu

2 diş sarımsak (ezilmiş)

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Tuz

🍳 Yapılışı
Haşlanmış fasulyeleri geniş bir kaseye alın.

Üzerine doğranmış soğan, domates, maydanoz ve biberi ekleyin.

Sos için tahin, sirke, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağını karıştırın.

Hazırlanan sosu fasulyelerin üzerine dökün, nazikçe karıştırın.

Üzerine haşlanmış yumurta dilimlerini ekleyerek servis edin.

🌟 Püf Noktaları
Fasulyeleri fazla haşlamayın; dağılmadan diri kalmalı.

Tahinli sosu önceden hazırlayıp dinlendirirseniz daha aromatik olur.

Köfte ile birlikte servis edildiğinde tam bir ana yemek haline gelir.

🍴 Servis Önerisi
Köfteci piyazını özellikle ızgara köfte ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında ayran veya şalgam suyu ile mükemmel bir uyum yakalar.

https://www.youtube.com/watch?v=vX9NbkT3h8Q