Günün lezzeti;dün Nurlu”nun mutfağına çook uzaklardan taze taze geldi… Veee bugün muhteşem,taptaze ,besleyici,lezzetli bir salata oldu…
.
Lezzetimiz bizim buralarda hiç olmayan,Ege yöresinin otlarından “DENİZ FASULYESİ”……
.
Bende ilk defa pişiriyorum,daha önce Ege”de bir kaç kere tatmışlığım var…. Çok lezzetli,çok faydalı bir ot…..
.
Deniz Fasulyesi nedir mi?????
.
Ege’de deniz kıyısında yetişen bir çeşit ottur.
Deniz börülcesinin akrabasıdır…Teyze kızı diyelim..🥰🥰
.
Denize çok yakın yerlerde yetiştiği için, doğal olarak tadı tuzludur.(deniz börülcesi kadar değil)
.
Deniz fasulyesinin bağırsakları çalıştırdığı, böbrekler, karaciğer ve şeker hastaları için iyi olduğu, kalbi kuvvetlendirip beden ve zihin yorgunluğuna iyi geldiği bilinmektedir. Deniz fasulyesi denizdeki bütün mineralleri kendi bünyesi içinde barındırması sebebiyle çok yararlıdır. Sodyum, potasyum, magnezyum, iyot, kükürt, kalsiyum, fosfor, demir, çinko, magnezyum ve de bakır yönünden oldukça zengindir.
İyot eksikliği sebebiyle Guatr rahatsızlığı olan kişilere, İyotça zengin topraklarda yetişen Deniz fasulyesi çok faydalıdır.
İçermiş olduğu pek çok mineral sayesinde vücuttaki tuz oranının dengede kalmasına yardımcı olur.
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
.
İşte bugün Nurlunun mutfağında tazecik deniz fasulyeleriyle hazırlanan leziz salata tarifi….👩🍳
.
KİNOALI DENİZ FASULYE SALATASI
- 4 bağ deniz fasulyesi
- 1 kırmızı biber
- 1 çay b.kinoa
- 3-4 y. k. kavrulmuş,doğranmış ceviz
- .
..
SOSU
- 1 diş sarmısak
- 1 limon suyu
- 3 y.k.zeytinyağ
- 1 tatlı k.bal
- 1 tatlı k.hardal
- 1 çay k.tuz
- 1 y. k.balsamic sirke .
👩🍳Deniz fasulyelerinin sert kısımlarını kesip,iyice yıkayın.
👩🍳1 çay k. tuz attığınız kaynayan suya koyup,5-6 dak haşlayın.5-6 dak sonra kaynayan sudan fasulyeleri çıkarıp,soğuk suyun içine alın ve sonra süzün.
👩🍳Sos malzemelerini karıştırın.
👩🍳Kinoayı haşlayıp,minik doğranmış kırmızı biber ve cevizle karıştırın.
👩🍳Deniz fasulyelerini sosun yarısıyla karıştırıp,servis tabağına alın.Sonra sosun geri kalanını kinoalı karışımla karıştırıp,fasulyelerin ortasına koyun ve servis edin.
.
#denizfasulyesi @izmirdeniste teşekkürler.🍀
..
