Kaburga Saç Tava.Mustafa Karadaş-Sobaada Çorbacısı #ızgara #kaburga #akşamyemeği #yemektarifleri
Kaburga Saç Tava Tarifi
Et yemekleri denildiğinde akla gelen en özel tariflerden biri olan kaburga saç tava, lokum gibi pişen kaburga eti ve sebzelerin eşsiz uyumuyla sofralara şölen havası katıyor. Özellikle kalabalık aile yemeklerinde ve misafir sofralarında tercih edilen bu tarif, yüksek protein değeri ve doyurucu yapısıyla dikkat çekiyor. Eğer lokanta usulü bir et yemeği hazırlamak istiyorsanız, kaburga saç tava tam size göre!
🥗 Kaburga Saç Tava İçin Malzemeler
1 kg dana kaburga eti
2 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
3 adet domates
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay bardağı sıcak su
🍳 Kaburga Saç Tava Nasıl Yapılır?
1. Kaburgayı Hazırlayın
Kaburga etlerini kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın. Geniş bir tavaya veya saç tavaya alın.
2. Eti Kavurun
Sıvı yağ ve tereyağını ekleyin. Kaburgaları yüksek ateşte mühürleyerek kavurun. Etler suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirin.
3. Sebzeleri Ekleyin
Yemeklik doğranmış soğanları, sarımsakları ve biberleri ilave edin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
4. Domatesleri İlave Edin
Küp doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz ve baharatları ilave ederek karıştırın.
5. Pişirme Aşaması
Yarım çay bardağı sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
6. Servis Edin
Etler yumuşayıp sebzeler sos kıvamına gelince sıcak olarak servis edin.
🌟 Kaburga Saç Tavanın Püf Noktaları
Kaburgayı önceden haşlamadan kendi suyunda pişirmek daha yoğun aroma sağlar.
Etin yumuşak olması için kısık ateşte pişirme süresine dikkat edin.
Saç tavada pişirmek yemeğe otantik bir lezzet kazandırır.
İsteğe göre içerisine mantar veya arpacık soğan da ekleyebilirsiniz.
🍴 Servis Önerisi
Kaburga saç tava, yanında:
Tereyağlı pirinç pilavı
Bulgur pilavı
Mevsim salatası
Sumaklı soğan salatası
Ayran
ile servis edildiğinde muhteşem bir ana yemek menüsü oluşturur.
Kaburga Saç Tava.