İslim Kebabı Tarifi 💯 Yemek Tarifleri
#yemektarifleri #islimkebabı #youtube
İSLİMKEBABİ
MAZEMELER
1 kilo iri boy patlıcan
Yeşil biber
Üzerine domates
Patlıcanları alacalı soyup
Dikine doğrayalım
Sıvıyağ da kızartalım
KIYMASI İÇİN
500 gr kıyma
1 adet yumurta sarısı
1 adet kuru soğan
1 su bardağı galeta unu
3 dis sarımsak
Tuz karabiber
SOS İÇİN
3 adet domates
1 su bardağı su ve tuz
Arkadaşlar çok güzel bir tarif denemenizi öneririm şimdiden yapacak ve deniycek olanlara afiyet olsun kanalıma abone olmayı unutmayınız başka tariflerde görüşmek üzere Allah’a emanet olun
Yemek Tarifleri, Kolay Yemek Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri, Pratik Yemek Tarifleri, islim kebabı tarifi, Kebap tarifleri, Kebap Nasıl Yapılır,Yemek Videoları, çorba Tarifleri, CZN BURAK,
İslim Kebabı Tarifi Yemek Tarifleri
🍆🥩 İslim Kebabı Tarifi – Osmanlı Mutfağından Sofralara Gelen Lezzet
İslim kebabı, Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan, patlıcanın tavuk ya da dana etiyle buluştuğu nefis bir yemektir. Hem görsel sunumu hem de lezzetiyle misafir sofralarının gözdesidir. İşte adım adım hazırlanışı:
🥘 Malzemeler
4 adet orta boy patlıcan
500 g kuşbaşı dana eti (isteğe göre tavuk eti de kullanılabilir)
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pul biber
🔪 Yapılış
Patlıcanları uzun şeritler halinde doğrayın, tuzlu suda bekletip kızartın.
Etleri sıvı yağ ve tereyağında kavurun. Soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin.
Salça, tuz ve baharatları ekleyin, ardından sıcak suyu ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin.
Kızarttığınız patlıcan şeritlerini artı (+) şeklinde açın, ortasına etli harçtan koyun ve bohça gibi kapatın.
Üzerine bir dilim domates ve bir parça biber yerleştirip kürdanla sabitleyin.
Hazırladığınız bohçaları fırın tepsisine dizin.
Sos için: 1 yemek kaşığı salçayı sıcak suyla açıp tepsiye gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
🍽️ Servis Önerisi
Yanında pirinç pilavı ve cacık ile tam bir Osmanlı menüsü oluşturabilirsiniz.
Sunumda kürdan üzerindeki domates ve biber parçaları görsel şıklık sağlar.
Misafir sofralarında ana yemek olarak tercih edebilirsiniz.