Zeytinyağlı Barbunya Tarifi
Malzemeler:
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 adet Havuç
1 adet Soğan
2 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı Domates Salçası
380 gram Domates Püresi
1 tatlı kaşığı Şeker
500 gram haşlanmış Barbunya (haşlanmamış hali 500 gram, yazdan dondurulmuş)
Tuz
1 litreye yakın sıcak Su
Üzeri için Maydanoz
Adımlar:
Zeytinyağında havuçları soteleyin.
Havuçlar biraz yumuşayınca soğanları ardından sarımsakları ekleyip soteleyin.
Domates salçası ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar soteleyin.
Domates püresi ve şeker ekleyip karıştırın.
Biraz kaynayınca haşlanmış barbunyaları ve tuzu ekleyip karıştırın.
Sıcak su ekleyip kısık ateşte yaklaşık 1.5 saat pişirin.
İsteğe bağlı olarak ılınınca maydanoz serpiştirip servis edin.
Afiyet olsun!
#pratiktarifler #recipe