deryajerdev
Dizideki favori karakterim İsmail 😂
Favori tarifinizi bu sahne ile birleştirmek farz olmuştu, ne dersiniz?
Hangi dolma favoriniz bu arada? Ankete beklerim ⬇️
Ekşili Kuru Dolma ❤️
Malzemeler:
15 adet kuru patlıcan
1 bardak baldo pirinç
2 y.k nar veya sumak ekşisi
2 y.k limon suyu
1 y.k kuru nane
1 y.k sumak
1 adet soğan
1 y.k biber salçası
1 t.k şeker
1 adet domatesin rendesi
Tuz karabiber
Sosu için
Patlıcanları kaynattığınız su (süzülmüş ve ısıtılmış)
1 y.k nar veya sumak eksisi
Tuz şeker
Zeytinyağı
Patlıcanları iyice! yıkayıp tuzlu suda 10-15 dk kaynatıp soğuk suya alıp süzün.
Soğanı ufacık doğrayın ve zeytinyağında (3 y.k kadar) kavurun. Pirinç, baharat ve salça sıra ile ilave edin. Domates rendesi ilave edin 1-2 dk kavurup 1/2 su bardağı su ilave edin ve kapağı kapalı 5 dk kadar pişirin. Amaç hafif pirinci öldürmek pişirmek değil.
Hazır olunca bir kaba alıp nar ekşisi,limon suyu taze nane ve maydanoz ilave edin. Patlıcan ve biberleri bir parmak kalacak şekilde harç ile doldurun. Tencereye önce patlıcanları dizin. Üzerine biberleri dizin. Onları kaynattığınız sudan 1 bucuk su bardağı ısıtıp süzün.
İçine diğer malzemeleri ekleyın ve dolmaların üzerine sosu dökün. Tencere boyundan ufak bir tabağı ters çevirin ve üzerine yerleştirin.
Kapağı kapalı içi hazır olana kadar pişirin.(yaklaşık 45-50 dk)
Ocağı kapatın ve tencerede dolmaları soğumaya bırakın. Sonra buzdolabına kaldırın.
Afiyet olsun 💋
Ücretsiz #reklam #dolma #pratiktarifler