burcunun__ellerinden
Selamlar Herkese 🙋♀️
Kış Aylarının En Sevilen Lezzeti: Lahana Sarması 🥬
🇩🇪 Das deutsche und englische Rezept findet ihr in den Kommentaren 📌📌
Malzemeler:
🥬 1 adet lahana
🧅 2 adet soğan
🥩 150 gr kıyma
🌿 Yarım demet maydanoz
🍚 2 su bardağı pirinç
🍅 1 yemek kaşığı domates salçası
🌶️ 1 yemek kaşığı biber salçası
🌿 1 tatlı kaşığı nane
🧂 Tuz
🫒 2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
🍅 1 yemek kaşığı domates salçası
💧 2 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
1️⃣ Lahanayı yaprak yaprak ayırın ve kaynar suda kısa süre haşlayın. (Sadece hafif yumuşaması yeterli; çok haşlanırsa sarması zor olur.)
2️⃣ Geniş bir kapta pirinç, kıyma, ince doğranmış soğan, maydanoz, salçalar, nane, tuz ve zeytinyağını karıştırın.
3️⃣ Lahana yapraklarının kalın damar kısımlarını kesin ve yaprakları ikiye bölün.
4️⃣ İç harçtan koyup sıkı ama nazik şekilde sarın.
5️⃣ Tencerenin tabanına kestiğiniz damarları yerleştirin, üzerine sarmaları dizin.
6️⃣ Salçayı sıcak suyla karıştırıp sarmaların üzerine gezdirin.
7️⃣ Üzerine bir tabak kapatın, kapağı kapalı şekilde kısık ateşte suyunu çekip lahanalar yumuşayana kadar pişirin.
Mis gibi kokusuyla, nefis lahana sarması hazır! 😋
#lahanasarmasi #dolma #kohlrouladen #rezept #sarma #burcunun___ellerinden