Su böreği zahmetli yapımıyla bilinse de, tavada kolay su böreği tarifi sayesinde dakikalar içinde sofraya çıkarabileceğiniz pratik bir lezzet haline geliyor. Hazır yufkadan tavada su böreği tarifi, Nefis Yemek Tarifleri arasında en çok ilgi görenlerden biridir. Yufkadan su böreği nasıl yapılır diye düşünenler için bu tarif, adeta geleneksel su böreği tadını aratmayacak kadar başarılıdır. Tavada su böreği yapımı hem basit hem de lezzet garantili olduğundan, özellikle kahvaltılarda veya misafir ağırlarken kurtarıcı olur. Hazır yufkadan su böreği yapılışı, klasik yöntemle uğraşmak istemeyenler için idealdir. Eğer siz de tavada yalancı su böreğini hazır yufkadan denemek istiyorsanız, bu tarifle su böreği tadında hazır yufkadan börek yapmanın tüm püf noktalarını öğrenebilirsiniz. Dilerseniz hazırlayıp dondurucuda da saklayabileceğiniz tavada yalancı su böreğini deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
6-8 kişilik
Hazırlama: 15 Dakika
Pişirme: 1 saat 15 dakika
Kullanılan tepsinin çapı; 28 cm.
Tavada Yalancı Su Böreği;
Malzemeler
3 adet yufka
125 g tereyağı
1 adet yumurta
1,5 su bardağı su (300 ml)
5 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harcı için;
350 g beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı
Öncelikle böreğin sosu için eritilmiş 125 gram tereyağını ve 1 tane yumurtayı çırpalım.
Burada tereyağını erittikten sonra biraz ılımasını beklemek gerekiyor. Aksi halde yumurta içerisinde pişebilir.
İkiye kestiğimiz yufkanın bir yarısını tezgaha serelim ve üzerine hazırladığımız sostan sürelim.
Ardından ezilmiş beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozla hazırladığımız iç harcından üzerine serpiştirelim.
Yufkayı kenarından başlayıp ortaya doğru saralım. Bu arada kullandığınız peynir eğer tuzsuzsa, iç harcın içerisine biraz tuz ilavesi yapabilirsiniz.
Yufkaların hepsini sardıktan sonra, kullanacağımız tavaya ortadan başlayarak sarma şeklinde dolayarak yerleştirelim.
Tavadaki yufkaların üzerine 1,5 su bardağı kadar su gezdirelim ve 5 dakika bu şekilde bekletelim.
Sürenin sonunda tavada kalan fazla suyu süzdürelim ve tavayı ocağa alalım.
Yufkanın üzerine ve kenarlarına gelecek şekilde yaklaşık 5 yemek kaşığı kadar sıvı yağ gezdirelim.
Sonra ocağı açıp, önce orta ateşte börek kızarmaya başladığında kısık ateşe alarak pişmeye bırakalım.
İçinin çiğ kalmaması ve birden yanmaması için ocağı çok yüksek ateşte açmamanızı önemle tavsiye ederim.
Ara ara tavayı sallayıp böreği çevirirseniz her tarafı eşit bir şekilde kızaracaktır.
Altı yeterince kızaran böreği bir kapak yardımıyla ters çevirelim ve tekrar tavaya alıp üstünü kızartalım.
Ben böreğin alt kısmını 45 dakikada, üstünü ise 30 dakikada kızarttım.
Ancak bu süre kullandığınız ocağın gücüne göre değişiklik gösterebilir.
Altı üstü güzelce kızaran pratik tava böreğini artık dilimleyip sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Ücretsiz uygulamamızı indirin,
iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/