Kumru Poğaça (Puf Puf) – Nefis Yemek Tarifleri
Malzemeler
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 200 gram oda sıçaklığında tereyağ
• 1 paket yaş maya
• 1, 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar un(yumuşak bi hamur olmalı)
Bulamak için;
* 1 çay bardağı su
* 3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
* Bulamak İçin susam
Arası için;
* Kaşar peynir
Kumru Poğaça (Puf Puf) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not Ekle
* Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri alıp karıştıralım.
* Unu kontrollü bir şekilde ilave ederek yumuşak bi hamur elde edelim.
* Hamuru toplama aşamasında sıvı yağ kullanın.
* Güzelce yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 40 dakika dinlendirelim.
* Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım.
* Yaklaşık 25-26 beze çıkıyor.
* Bezeleri tezgahta açıp üç kısma kaşar yerleştirip kenarlardan ortasına kapatıp saralım.
* Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayalım.
* Geniş bi tabağın içinde pekmez ve suyu karıştıralım.
* Poğaçamızı önce pekmezi suya ardından susama batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
* Bütün bezeler bitince tepside yaklaşık 20 dakika mayalandıralım.
* Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
* Not;.
* Pekmeziniz çok tatlı ise 2 yemek kaşığı yeterli. Benim çok tatlı değildi.
* Mutlaka tepsi mayası yapın.
* Hamuru yoğururken toplama aşamasında mutlaka sıvı yağla toplayın. Un eklemeyin. Un hamuru daha çok sertleştirir.