Koroplast’ın Katkılarıyla… #işbirliği

Patates karnıyarık nasıl yapılır? merak edenler için sofralarınıza renk katacak, lezzeti damaklarda iz bırakacak nefis bir tarif hazırladık!
Yapımının kolaylığı ile de beğenileri kazanacak, sunumu da oldukça şık patates karnıyarık tarifini eminiz ki sizler de çok seveceksiniz. Özellikle iftar sofralarınızı süsleyecek, farklı yemek tarifi arayanlarında kurtarıcısı olacak patates karnıyarık tarifini biz kıyma ile hazırladık ancak dilerseniz tavukla da hazırlayabilirsiniz.
Patates karnıyarık tarifi için sizler de videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!

4-6 kişilik
Hazırlama:15 Dakika
Pişirme:40 Dakika

Uzun versiyonu için;
https://www.youtube.com/watch?v=M8OcHQdVbl0&t=114s

Patates Karnıyarık;
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/patates-karniyarik-tarifi/

Malzemeler
9 adet küçük boy patates
Sıvı yağ (kızartmak için)

İç harcı için;
250 gr kıyma
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Sosu için;
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su (200 ml)

Üzeri İçin;
Çeri Domates

Hazırlanışı
Öncelikle kıymalı iç harcı için tavaya 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alalım.
Ardından 250 gram kıymayı ekleyerek kavurmaya başlayalım.
Kıymanın rengi döndüğünde yemeklik doğradığımız 1 adet kuru soğan ve 1 adet yeşil biberi ilave ederek kavurmaya devam edelim.
Son olarak doğranmış 1 adet domates, 1 tatlı kaşığı domates salçası ve baharatları ekleyerek güzelce karıştıralım. Ben 1’er çay kaşığı tuz ve pul biber, yarım çay kaşığı kadar da karabiber kullandım.
Pişen kıymamızı bir kenara alarak patatesleri hazırlamaya başlayabiliriz.
Kabuğunu soyduğumuz patateslerin ortalarını bir kaşık yardımıyla oyalım.
Kararmamaları için suda beklettiğimiz patatesleri iyice kuruladıktan sonra kızgın yağda hafifçe kızartalım.
Daha sonra fırında da pişecekleri için dışlarının hafifçe kızarması yeterli olacaktır.
Artık patatesleri uygun bir fırın kabına aktarabiliriz. Hepsini güzelce yerleştirdikten sonra kıymalı iç harcımızı alalım.
Patateslerin içerisine dolduracak şekilde harcı paylaştıralım. Üzerlerini içeri domateslerle kapatarak süsleyelim.
Sosu için 1 su bardağı sıcak su alalım.
Yarım çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını ilave ederek iyice karıştıralım.
Sosumuzu hem patateslerin üzerine hem de fırın kabının tabanına gelecek şekilde dökelim.
Fırına vermeden önce sar pişirden bir tane alarak kabın üzerine kapatalım. Sar pişirin dış yüzeye alüminyum folyo iç yüzeyse pişirme kağıdı olduğu için folyo yemeye temas etmeyecektir.
Yemeğinizi önceden ısıttığımız 190 derece fırında yaklaşık 30 dakika süreyle pişirelim.
Ardından sar pişirip çıkararak üzeri açık şekilde 10 dakika daha pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda güzelce kızaran patates karnıyarık servise hazır.
#Patatesyarık #nefisyemektarifleri