Zeytinyağlı Kuru Dolma 🎈
İç Harcı İçin :
2 su bardağı pirinç
2 adet soğan
4 ,5 diş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı
1 demet maydonoz
1 demet taze nane
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz,karabiber,nane,yedibahar,pulbiber
1 yemek kaşığı sumak
4 -5 yemek kaşığı nar ekşisi
Yapılışı: Soğan,sarımsak,maydonoz,nanelerimizi doğrayalım.Yıkanmış pirinç ve kalan malzemelerimizi ekleyelim ve elimizle karıştıralım.
Kuruları bolca suda 5 – 10 dakıka arası haşlayalım.Biberler acı olabileceği için önce patlıcanları sonrasında biberleri haşlayalım.Sonra soğuk suya koyup çıkaralım.Hepsini yarısı dolana kadar dolduralım.Tenceremize dizelim.Üzerlerine limon dilimleri dizelim.(3 kaşık sumak ekşisini sıcak suda biraz bekletelim )dolmaların üzerine biraz geçene kadar sıcak suyla dökelim.Tabakla kapatıp pişmeye bırakalım.Önce yüksek ateş kaynayınca kısık ateşte 1saat pişiyor.Kontrol etmeyi unutmayın.Afiyet olsun 🌸😊