Pırasa kavurması, hem hafif hem de besleyici yapısıyla sofralarda sıkça tercih edilen klasik bir sebze yemeğidir. Özellikle pırasa kavurması nasıl yapılır diye merak edenler için bu lezzet, birkaç temel malzemeyle kısa sürede hazırlanabilir. Zeytinyağıyla yapılan sade pırasa kavurma, pırasanın doğal aromasını ön plana çıkarırken, farklı dokunuşlarla daha da zenginleştirilebilir. Ev mutfağında en çok aranan tariflerden biri olan pırasa kavurması tarifi, pratikliği sayesinde yoğun günlerin kurtarıcısıdır.
“Pırasa kavurması nasıl olur?” sorusunun cevabı ise damak zevkine göre değişir; kimi sade sever, kimi ise havuçlu pırasa kavurması ile tatlı bir denge yakalamayı tercih eder. Daha ferah bir sunum arayanlar ise yoğurtlu pırasa kavurması ile sofralarına farklı bir dokunuş katar.
Sizler de tam mevsimindeyken lezzetli ve pratik pırasa kavurmasını denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!
2-4 kişilik
Hazırlama: 15 Dakika
Pişirme: 30 Dakika
Yoğurtlu Pırasa Kavurması
Malzemeler
400 g pırasa
1 adet büyük boy havuç
Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml)
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
Hazırlanışı
Öncelikle 400g pırasayı ince ince doğrayalım ve bol su ile güzelce yıkayalım.
1 tane havucu da rendenin kalın tarafı ile rendeleyelim.
Tavaya zeytinyağını alalım, yağ ısındıktan sonra rendelenmiş havucu ekleyerek birkaç dakika kavuralım.
Ardından pırasaları ilave edelim ve yaklaşık 15 dakika boyunca orta ateşte, pırasalar yumuşayıp pişene kadar sık sık karıştırarak kavuralım.
Ocaktan almadan önce tuz, toz kırmızı biber ve karabiber ekleyip karıştıralım. Ocaktan alalım.
Üzeri için yoğurdu çırpalım, zeytinyağında toz kırmızı biberi kızdıralım.
Servis tabağına aldığımız pırasa kavurmamızın üzerine önce yoğurdu gezdirelim. Ardından kızdırdığımız toz kırmızı biberi gezdirip ceviz serpiştirerek servis edelim. Afiyet olsun!
#pırasakavurması #nefisyemektarifleri
Uygulamamızı indirin;
Android için: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc
iPhone/iPad için: https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın;
Nefis Yemek Tarifleri: http://www.nefisyemektarifleri.com
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Facebook: https://www.facebook.com/nefisyemektarifleri
Twitter/X: https://twitter.com/NefisYT
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri
WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029Va9J6yQHLHQbuU9LiQ2J