#pratiktarifler #tarif #yemektarifleri #keşfet #gömbe #odunateşi #köy #food #köyusulü #köyhayati

Bazı tarifler vardır…
Herkes için yemektir, benim için çocukluk.
Taş fırının başında beklemek, kokusunu duyunca sabırsızlanmak…
Gömbe bilenler kendini belli eder 🌾
👉 Bunu ilk kimden öğrendin?
🫓 GÖMBE TARİFİ (Saç Arasında)
🥣 Hamuru için
Un, mısır unu, tuz ve su ile hamur yoğurulur.
Hamur yarım saat dinlendirilir.
Dinlenen hamur ikiye bölünür ve tepsi büyüklüğünde açılır.
🧀 İç Harcı
Peynir, boy boncuğu, kavrulup öğütülmüş susam ve ceviz bir kapta karıştırılır.
👩‍🍳 Yapılışı
Açılan ilk hamur tepsiye serilir.
Hazırlanan iç harç hamurun üzerine eşit şekilde yayılır.
Üzerine aynı şekilde açılmış diğer hamur kapatılır.
Hamurun üzerine küçük küçük delikler açılır.
Her deliğin içine tereyağı konur.
Tepsi, köz üzerine yerleştirilmiş saçın altına konur.
Saç kapatılır ve sabırla, ağır ağır pişirilir.
#asununmutfak #köyusulü #gömbe #eskiyemekler #nostaljik közdelezzet doğadansofraya lezzetyolculuğu yöresellezzetler anadolumutfağı köylezzeti köyhayatı odunateşindeyemek közdeyemek köymutfağı köyyaşamı közkeyfi gelenekseltatlar doğalveorganik közdeşölen yemektarifi mutfakgram foodporn antalya kumluca gurbet yörük yörükler eskiler eskilereskidengüzeldi dantel şekerkolalamak nostaljik eskihayat 90lar 80 ler