Tepsi mantısı, geleneksel mantı tadını zahmetsiz şekilde sofraya taşıyan özel bir lezzet olarak öne çıkıyor.
Tepsi mantısı nasıl yapılır diye araştıranlar için bu tarif, hem pratik hem de garanti sonuç veren bir yöntem sunuyor.
Evde kolayca uygulanabilen tepsi mantı tarifi, klasik mantıya göre çok daha kısa sürede hazırlanıyor.
Tepsi mantısı kolay olması sayesinde mutfakta uzun saatler geçirmek istemeyenlerin favorisi haline geliyor. Mantı nasıl yapılır diyenlerin mutlaka denemesi gereken bu yöntem, ilk denemede bile başarılı sonuç veriyor.
Kolay mantı yapımı sayesinde misafir sofraları kısa sürede şık ve doyurucu hale geliyor.
Özellikle kalabalık aile yemeklerinde tercih edilen kolay mantı tarifi, sunumuyla da iştah kabartıyor.
Fırından çıkan tepsi mantısı, yoğurt ve tereyağlı sosla birleştiğinde vazgeçilmez bir lezzet şölenine dönüşüyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
6-8 kişilik
Hazırlama: 40 Dakika
Pişirme: 50 Dakika
Kullanılan tepsi: 34 cm
Tepsi Mantısı
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kolay-tepsi-mantisi/
Malzemeler
Hamuru için;
4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
İç harcı için;
500 g kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Sosu için;
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
2,5 su bardağı sıcak su (500 ml)
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
2 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı
Öncelikle iç harcı için 500 gram kıymayı, 1 tane rendelenmiş soğanı, tuz, pul biber ve karabiberi bir kaseye alalım. Elimizle güzelce yoğuralım.
Hazırladığımız iç harç bir kenarda beklerken yoğurma kabına 4 su bardağı unu ve 1 çay kaşığı tuzu alıp unun ortasını çukurlaştıralım.
Açtığımız çukura 1 tane yumurta ve 1,5 su bardağı ılık suyu ekleyip yumurta dağılıncaya kadar çatalla biraz çırpalım.
Daha sonra yine çatalla unu kenarlardan ortaya doğru çekerek karıştıralım. Hamur koyulaştığında elimizle yoğuralım. Ele yapışmayan, sertçe bir hamur olması gerekiyor. Gerekirse un ilavesi yaparak hamuru toparlayabilirsiniz.
Hamuru tezgaha alıp 6 eşit parçaya keselim.
Daha sonra her bir parçayı elimizde yuvarlayarak beze haline getirelim.
Ardından bezeleri tek tek açmaya başlayalım. Bu arada bezeleri açarken diğerlerinin kurumaması için üzerini streçle veya temiz bir örtüyle kapatmanızda fayda var.
Açtığımız hamurun her iki tarafına kıymalı harçtan bolca yerleştirelim.
Ardından kenarlardan başlayarak hamuru ortaya doğru rulo şeklinde saralım.
En son ortadan kesip iki ruloyu birbirinden ayıralım. Bu şekilde 4 tane rulo hazırladıktan sonra ruloları yaklaşık 2 cm genişliğinde keselim.
Kestiğimiz mantıları yağladığımız fırın tepsisine dizelim.
Mantıları çok sıkı dizerseniz araları pişmeyebilir, bu yüzden aralarda hafifçe boşluk bırakmanızda fayda var.
Tepsi mantımızı önceden 180 dereceye ısıttığımız fansız ayardaki fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.
Sürenin sonunda hafifçe kızaran mantının üzerine domates salçası, sıvı yağ, su ve tuzla hazırladığımız sosu gezdirelim. Tekrar fırına verip yaklaşık 10 dakika daha pişirelim.
Sosla da piştikten sonra mantımızı fırından alarak servis edebiliriz.
Üzerine çırpılmış yoğurt ve yağda kızdırılmış baharatları gezdirdikten sonra tepsi mantımız servise hazır. Afiyet olsun!
#tepsimantısı #nefisyemektarifleri
Ücretsiz uygulamamızı indirin,
iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/