Minik tereyağlı mahlepli ,kıyır kıyır tuzlu kurabiyeler yapıyoruz .Kaydetmeyi unutmayın çünkü bunlar aşırı lezzetli lokmalıklar 👌
Mini Tuzlu Kurabiye
200 gr tereyağ (yaklaşık 1 su bardağı)
400 gr un ( yaklaşık 3 su bardağı)
2 yumurta
1 çorba kaşığı mahlep
8 gr tuz ( 1 tatlı kaşığı)
Üzeri için
1 yumurta
1-2 çorba kaşığı süt veya su
Susam,çörekotu,keten tohumu
1-Tüm kuru malzemeleri un&tuz&mahlep
bir kapta karıştıralım.
3-Tereyağ ekleyip parmaklarımızla ufalayarak harmanlayıp ıslak kum kıvamına getirelim.( yoğurmuyoruz)
4-Yumurtaları ilave edelim hafif karıştıralım ve bolca unladığımız tezgaha alalım.( bu işlemleri mutfak robotunda da yapabilirsiniz )
5-Tezgahta video da ki gibi ezerek toparlayalım ( yoğurmuyoruz çünkü soğuk koyduğumuz tereyağın elimizin ısısıyla erimesini istemiyoruz)
6-Hafif rulo yapalım ,ikiye keselim ve streçleyerek buzdolabında en az 1 saat dinlendirelim.
7-Dinlenen hamurları unladığımız iki yağlı kağıt arasında yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açalım.
8-Kurabiye kalıplarını kullanarak istediğimiz şekillerde keselim.( kalan hamurları da bir araya getirip ,tekrar açalım ve keselim.)
9-Üzerlerine yumurta & süt karışımını sürelim ve istediğimiz tohumlarla da süsleyerek 180 C de 10-15 dk üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun 👩🍳
Not:(Kesim işleminde artan hamurları yine dolapta biraz beklettikten sonra tekrar açalım)
#pratiktarifler #yemektarifleri #kurabiye #tuzlukurabiye #cooking #cookies #tastyfood #tasty #yummy #tarif