DİYETİSYENLİK
- Büyüme, gelişme ve ömür boyu tüm bireylerin sağlığının korunması, geliştirilmesi, yaşam kalitesinin arttırılması için beslenme biliminin ilkeleri doğrultusunda bireysel ve toplu beslenmenin plân ve
programlarını düzenleyen;
- besin ögesi, besin ve beslenmeden kaynaklanan sağlık sorunlarını
araştıran, değerlendiren, çözüm yolları bulan;
- var olan besin kaynaklarının ekonomi ve sağlık kurallarına uygun olarak
kullanılmasını sağlayan,
- besin denetimini yapan,
- bu konularda fizyolojik, psikolojik ve sosyolojik olarak sağlıklı yaşam biçimlerinin benimsenmesi amacıyla bireyi ve toplumu bilgilendiren, bilinçlendiren,
- Doğuştan ve sonradan oluşan hastalıklar ve diğer özel durumlarda tıbbî ve cerrahî tedavilere uygun, doğal ve tedavi edici besinlerin bileşimlerine göre diyet programı plânlayan, eğitim veren, eğitim
programlarını plânlayan, uygulatan ve izleyen sağlık meslek alanıdır.
Bu meslek grubu,
ilk olarak 1961 yılında ILO (International Labour Organisation) tarafından yapılan meslek sınıflandırılmasında 0.69 kodu ile,
1988 yılında ise 32.23 kodu ile standardlaştırılmıştır.
DİYETİSYEN
Yüksek öğretim kurumunun en az 4 yıllık (bir yıl
hazırlık ile 5 yıl) beslenme ve diyetetik eğitim- öğretim programını tamamlayarak “Beslenme ve Diyetetik Lisans Diploması” ile “Diyetisyen” unvanı alarak diyetisyenlik mesleğini yapmaya ve uygulamaya hak kazanan kişidir.
BESLENME VE DİYET UZMANI
Beslenme ve diyet uzmanı; diyetisyen ünvanını diploma ile aldıktan sonra besin, beslenme ve diyetetik alanında bilim uzmanlığı ve/veya doktora derecesi almış diyetisyendir.
Not – Diyetisyenler beslenme bilimleri, diyetetik programı, toplu beslenme sistemleri ve toplum beslenmesi ya da klinik diyetisyenlik, halk sağlığı diyetisyenliği, yönetici diyetisyenliği ve eğitim ve araştırma diyetisyenliği anabilim / bilim dallarında bilim uzmanlığı ve doktora programlarına katılmaktadırlar.