Ekmek Üstü Acılı Ezme
Malzemeler:
3 adet kapya biber
4 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı acı biber
1/4 demet maydanoz
Sosu için
1/2 çay bardağıı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı isot
Tuz
Ekmek üstü için
2 dilim tam buğday ekmeği
Rendelenmiş İzmir tulumu
Çörek otu
Biberlerin çekirdeklerini çıkarın.
Soğan, sarımsak ve biberler ve domatesleri bir blendera alıp çekin
Çektiğiniz sebzeleri bir süzgeç yardımıyla süzmeye bırakın.
Sos için tüm malzemeleri bir araya getirin ve üstüne süzülmüş sebzeleri sosla buluşturup karıştırın.
Kızarmış ekmeklerin üstüne acılı ezmeden koyun.
Maydanoz, çörek otu ve İzmir tulum peyniri rendesiyle servis edebilirsiniz