BEŞAMEL SOSLU GARNİTÜRLÜ TAVUK
500-600 gr tavuk göğsü
2 adet yeşil biber
450 Gr garnitür (kendim hazırladım isteyen hazır dondurulmuş garnitür kullanabilir)
2-3 diş sarımsak
Sıvıyağ
Kekik, karabiber, tuz
Beşamel Sos için:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Üzeri için; rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı: Önce garnitürü hazırladım.
1 adet patates ve havucu soyup küçük küçük doğradım. Suda haşladım. Orta pişmiş halde, ocaktan alıp süzdüm. 60 gr bezelyeyle karıştırdım. İsteyen biraz bezelyeyi de haşlayabilir
Tavaya az sıvıyağ koydum. Tavuk göğsünü ekleyip kapağı kapattım. Kısık ateşte suyunun çoğunu çekene kadar pişirdim. Yeşil biber ve Sarımsağı ekleyip biraz soteledim. Ardından garnitür, tuz ve baharatları ekledim. Az daha pişirip ocaktan aldım
Beşamel sos için; yağı tencereye aldım . Eridiğinde un ekleyip biraz kavurdum. Karıştırarak Sütü ekledim. Kaynayana kadar karıştırarak pişirdim. Kıvam alınca ocaktan aldım
Fırın kabına tavuklu harcı, üzerine beşamel sosu döktüm. Son olarak kaşar peyniriyle kaplayıp 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.
Deneyenlere afiyet olsun ✋