Bayat ekmekten yapılan çıtır tavuk tarifi, mutfakta hem lezzeti hem de tasarrufu bir araya getiriyor. Evde bekleyen bayat ekmekleri galeta ununa çevirerek hazırlanan bu tarif, dışı ekstra çıtır kaplamasıyla ilk lokmada farkını hissettiriyor. Önceden haşlanan tavuk bagetler, kızartma sırasında hem yumuşak kalıyor hem de kısa sürede tam kıvamında pişiyor. Baharatlarla zenginleştirilen pane harcı, tavuğa dengeli ve iştah açıcı bir aroma kazandırıyor. Ev yapımı galeta unu sayesinde hazır pane karışımlarına gerek kalmadan doğal bir lezzet elde ediliyor. Özellikle kalabalık sofralar ve misafir menüleri için oldukça pratik bir seçenek sunuyor.
Sizler de bu nefis tarifi denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!
Bayat Ekmekten Çıtır Tavuk Tarifi
Malzemeler
Galeta unu için;
1 adet bayat ekmek
Çıtır tavuk için;
8-10 adet tavuk baget
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı su (60 ml)
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı mısır unu
1 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1,5 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Hazırlanışı
İlk olarak tavuk butlarını derin bir tencereye alalım. Üzerini geçecek kadar su ve tuz ilave ettikten sonra haşlayalım.
Bagetler haşlanırken pane harcında kullanacağımız galeta ununu hazırlayalım. Bunun için bayat ekmeği küpler halinde keselim.
Fırın tepsisine alarak önceden ısıtılmış 160 °C fırında, alt üst fansız ayarda 35 dakika kurutalım.
Kuruyan ekmekleri önce bardağın tabanı ile bastırarak ezelim. Ardından süzgeçten geçirelim.
Pane harcı için geniş bir tabağa galeta unu, un, mısır unu, köri, karabiber, toz kırmızı biber ve tuzu alarak karıştıralım.
Ayrı bir tabağa yumurta ve suyu çırpalım.
Soğuyan bagetleri önce yumurtalı karışıma ardından pane harcına bulayalım.
Tekrar 1 kat daha yumurta ve pane harcına buladıktan sonra tavuk bagetlerimizi bol kızgın yağda kızartalım.
Çıtır çıtır kızaran tavuk bagetler servise hazır. Afiyet olsun!
#çıtırtavuk #nefisyemektarifleri
Ücretsiz uygulamamızı indirin,
iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/