tahsinkucukofficial
HALKA TATLISI
Malzemeler;
-Hamuru için
2 yemek kaşığı toz şeker
3 adet yumurta
3,5 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı un
3 su bardağı su
1/4 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı mısır nişastası
-Şerbeti için
3 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı sıkılmış limon suyu
Hazırlanışı;
İlk olarak bir tencereye şeker, su ve sıkılmış limon suyunu ekliyoruz ve şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Şeker eridikten sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kaynadıktan sonra soğuması için kenara alıyoruz. Ardından bir tencereye su, tereyağı, şeker ve tuzu ekliyoruz. Tereyağı eriyip su kaynamaya başlayınca üzerine unu ekleyip. Sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlıyoruz Kıvam alan hamurumuz soğuduktan sonra 1 adet yumurtayı ekleyip mikserle yediriyoruz. İkinci yumurtayıda kırdıktan sonra üzerine nişasta ve irmiği ekleyip tekrar çırpıyoruz ve son yumurtayıda ekleyip hamura yediriyoruz. Hamuru toparlayıp sıkma torbasına aldıktan sonra bir tencereye yağ ekliyoruz ve kızgın yağ kıvamına getiriyoruz. Sıkma torbasıyla halka tatlısı şeklini veriyoruz ve arkalı önlü videodaki gibi kızartıyoruz. Kızaran tatlıyı soğuyan şerbetin içine batırıp çıkarıyoruz. Ve bu işlemi hepsine uyguluyoruz.
Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 🙂
#tahsinküçük #ramazantarifleri #halkatatlısı