Ramazan’ın 2. günü için hem doyurucu hem de şık sunumlu bir iftar menüsü ile karşınızdayız!
Bu videoda başlangıçtan tatlıya kadar özenle hazırlanmış bir iftar yemeği menüsü sizleri bekliyor. İlk olarak iç ısıtan yoğurtlu tel şehriye çorbası, ardından tam kıvamında patates püreli fırın yemeği ile sofralarınıza lezzet katıyoruz. Yanına rengi ve ferahlığıyla çok yakışan kırmızı pancar salatası ekleyerek menüyü dengeliyoruz. Tatlı olarak ise hem göze hem damağa hitap eden 2 renkli muhallebi ile final yapıyoruz. Hem ekonomik hem de kolay hazırlanabilen bu tariflerle harika bir pratik iftar menüsü oluşturabilirsiniz. 🌙✨
Yoğurtlu Tel Şehriye Çorbası Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/yogurtlu-tel-sehriyeli-corba/
Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurtanın sarısı
2 tepeleme yemek kaşığı un
6 su bardağı su (1200 ml)
Yarım su bardağı tel şehriye
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
Tencereye 1 su bardağı yoğurt, 1 yumurta sarısı ve 2 dolu yemek kaşığı un ekleyin. Malzemeleri tel çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar çırpın.
Çırpmaya devam ederken 6 su bardağı suyu yavaş yavaş ilave edin.
Orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Kaynayınca yarım su bardağı tel şehriye ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Karıştırın ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
Üzeri için yağda kızdırdığımız naneyi çorbaya ekleyelim ve servis edelim.
Patates Püreli Fırın Yemeği
Malzemeler
Kıymalı harcı için;
750 g kıyma
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 su bardağı bezelye
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
2,5 su bardağı et suyu (500 ml)
Patates püresi için;
5 adet patates
50 g tereyağı
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı toz parmesan
Yarım çay kaşığı muskat rendesi
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
Doğranmış patatesleri uygun bir tencerede haşlayın.
Sebzeleri küçük küçük doğrayın.
750 g kıymayı tavaya alın, suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin.
Suyunu çeken kıymaya 4 yemek kaşığı sıvı yağ, soğan, havuç, kırmızı biber, 3 diş sarımsak, 1 su bardağı bezelye, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı un ekleyip kavurun.
5 dakika sonra tuz, baharatlar ve 2,5 su bardağı et suyunu ekleyip karıştırın.
Harcı suyunu çekene kadar pişirin.
Haşlanan patatesleri süzüp kaseye alın.50 g tereyağı ekleyip ezin.
1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı parmesan, 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı muskat ekleyip pürüzsüz olana kadar ezin.
Kıymalı harcı fırın kabına yayın. Püreyi sıkma torbasıyla üzerine dairesel şekilde sıkın.
Önceden 210 dereceye ısıtılmış fanlı fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Kızarınca çıkarın ve servis edin. Afiyet olsun!
Kırmızı Pancar Salatası;
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kirmizi-pancar-salatasi-cigden/
Malzemeler
1 adet pancar
1 adet yeşil elma
1 adet büyük boy narın 1/3’ü
1 çay bardağı ceviz
1 adet limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
Narın iç zarı
İki Renkli Muhallebi
https://www.nefisyemektarifleri.com/iki-renkli-muhallebi-8390562/
Malzemeler
Sade muhallebi için;
5 su bardağı süt (1 litre)
1 su bardağı şeker
3 kahve fincanı un (1,5 su bardağı)
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
Kakaolu muhallebi için;
2 su bardağı süt (400 ml)
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
Tencereye 1 litre süt, 1 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı un ekleyin.
Orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin. Ocaktan alıp kaba aktarın.
1 paket vanilya ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyip 5 dakika mikserle çırpın.
Pürüzsüz muhallebiyi borcama dökün. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğutun.
Ayrı tencerede 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı kakaoyu karıştırarak pişirin.
Koyulaşınca ocaktan alıp 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyin ve karıştırın.
İlk sıcağı çıkınca kakaolu muhallebiyi sade katın üzerine yayın.
Tatlıyı buzdolabında dinlendirin, süsleyip servis edin. Afiyet olsun!
Ücretsiz uygulamamızı indirin,
iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/