Yapımı kolay olup, lezzeti ile damaklarda iz bırakan ağlayan pastayı neredeyse sevmeyen yoktur.
Yumuşacık keki, bol çikolata sosu ve en önemlisi kısa sürede hazır oluşu ile beğenileri toplayan, çayın, kahvenin yanına çok yakışan ağlayan pastayı dilerseniz bizim gibi borcam da dilerseniz de farklı kalıplarda hazırlayabilirsiniz.
Herkesin favorisi olacak ağlayan pasta için sizler de videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun !
Ağlayan Pasta ;
Malzemeler
Keki için;
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Keki ıslatmak için;
1,5 su bardağı süt (300 ml)
Üzeri için;
2 paket krem şanti
2 çay bardağı süt (250 ml – krem şanti için)
1 paket hazır çikolata sos
2,5 su bardağı süt (500 ml – çikolata sos için)
Hazırlanışı
Öncelikle uygun bir karıştırma kabına 4 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri alalım. Köpük köpük oluncaya kadar mikser yardımıyla çırpalım.
Ardından 4 yemek kaşığı süt, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya,
1 su bardağı unu karıştırma kabının içerisine ekleyelim.
Tüm malzemeleri güzelce karışıncaya kadar mikserle tekrardan çırpalım. Kek hamurumuz hazır.
Şimdi dikdörtgen borcama alarak tabanını ve kenarlarını bir fırça yardımıyla güzelce yağlayalım.
Daha sonra kek hamurunu borcamın her yerine eşit bir şekilde yayılmasına dikkat ederek boşaltalım.
Kekimizi önceden 160 derece ısıttığımız fırında, fansız ayarda 30 dakika boyunca pişirelim.
Sürenin sonunda keki fırından alalım ve sıcağıyla üzerine 1,5 su bardağı oda sıcaklığındaki sütü her yerine gelecek şekilde gezdirelim.
Kek sütü hızlıca çekecektir. Bir kenarda soğuması için bekletelim.
Diğer taraftan ağlayan pastanın çikolatalı sosu için 1 paket hazır çikolata sosu ve 2,5 su bardağı sütü tencereye alalım.
Tel çırpıcıyla karıştırarak koyulaşıncaya kadar sosumuzu pişirelim.
Çikolata sosu kaynayıp koyulaştıktan sonra ocağı kapatalım ve soğuması için bir kenarda bekletelim.
Pastanın krem şantisi için uygun bir karıştırma kabına 2 paket krem şanti, 2 çay bardağı soğuk sütü alalım. Mikserle krem şanti katılaşıncaya kadar çırpalım.
Kekimiz iyice soğuduktan sonra hazırladığımız krem şantiyi kekin üzerine alalım. Bir spatula veya pasta sıvama aparatı ile her yerine iyice yayalım.
Krem şanti sürmeden önce kekin güzelce soğuduğundan mutlaka emin olalım. Aksi halde krem şanti eriyerek dağılabilir.
Krem şantiyi güzelce sürdükten sonra tamamen soğuyan çikolata sosunu krem şantinin üzerine boşaltalım.
Pastamız hazır olduktan sonra en az 2 saat boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Dolaptan aldıktan sonra dilediğiniz büyüklükte dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
#ağlayanpasta #nefisyemektarifleri
🍫 Büyük Borcamda Ağlayan Pasta Tarifi
Ağlayan pasta, adını hem görüntüsünden hem de lezzetinden alır. Çikolata sosunun kekin üzerinde süzülerek akması, pastaya hem iştah açıcı bir görünüm hem de nefis bir tat katar. Büyük borcamda hazırlanan versiyonu ise kalabalık sofralar için idealdir. Misafirlerinize, özel günlerde ya da çay saatlerinde sunabileceğiniz bu tarif, pratikliğiyle de gönlünüzü fethedecek.
📝 Malzemeler
Kek için:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Keki ıslatmak için:
2 su bardağı süt
Kreması için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Çikolata sosu için:
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
👩🍳 Yapılışı
Keki hazırlayın:
Yumurtaları ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin. Homojen bir hamur elde edin.
Pişirme:
Hamuru yağlanmış büyük borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle kontrol edin.
Islatma:
Fırından çıkan kek biraz ılıyınca üzerine 2 su bardağı sütü gezdirin. Kek sütü çekerek yumuşacık olacaktır.
Kreması:
Krem şantiyi soğuk sütle çırpın ve koyulaşınca kekin üzerine eşit şekilde yayın.
Çikolata sosu:
Sos için süt, kakao, un ve şekeri tencereye alın. Karıştırarak kaynatın. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve tereyağını ekleyin. Ilıyınca kremanın üzerine dökün.
Dinlendirme:
Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Böylece hem sos hem de krema kekle bütünleşir.
🌸 Püf Noktaları
Keki fırından çıkar çıkmaz değil, hafif ılıkken sütle ıslatın.
Çikolata sosunu çok sıcak dökmeyin; krem şantiyi eritmemesi için ılımasını bekleyin.
Pastayı bir gece önceden hazırlarsanız lezzeti daha da artar.