GUT HASTALARINDA (pürinden kısıtlı az yağlı, az kolesterollü) DİYET
BİR GÜNDE YEMENİZ GEREKEN YİYECEKLER VE MİKTARLARI
Süt- Yoğurt : 2 su bardağı (400 gram)
Et- Tavuk- Balık : 2 köfte büyüklüğünde (60 gram)
Yumurta : Haftada 1 adet (haşlama)
Peynir (az yağlı) : 2 kibrit kutusu kadar (60 gram)
Sebze Yemeği : Mantar, bezelye, ıspanak, karnabahar hariç, istenildiği kadar
Sebze salatası : Yağsız olarak istenildiği kadar
Meyve : İstenildiği kadar
Sıvı yağ : 3 yemek kaşığı
Ekmek : 6 ince dilim
Çorba : 2 kase
Pilav- makarna : 1 porsiyon
Zeytin : Haftada 1 defa 5 adet
Şeker : 4 kesme şeker
Bal veya reçel : 1 yemek kaşığı
ÖRNEK YEMEK LİSTESİ
SABAH :
Çay (açık) veya ıhlamur
1 su bardağı süt
2 kibrit kutusu kadar peynir
2 ince dilim ekmek
1 yemek kaşığı bal veya reçel
ÖĞLE :
2 köfte büyüklüğünde ızgara veya haşlama et, tavuk, balık
Sebze yemeği (Ispanak, bezelye, karnabahar, mantar hariç)
1 kase çorba
Yarım su bardağı yoğurt
2 ince dilim ekmek
Meyve – Salata
ÖRNEK YEMEK LİSTESİ AKŞAM :
Zeytinyağlı sebze yemeği
1 kase çorba
1 porsiyon pilav veya makarna
Yarım su bardağı yoğurt (veya cacık)
2 ince dilim ekmek
Meyve- Salata
NOT: Bir gün boyunca hiç et tüketmeyiniz. Aşağıdaki yiyeceklerden birini etinizin yerine tercih edebilirsiniz:
• Kuru baklagil yemeği 60 gram 10 yemek kaşığı
• Bulgur pilavı 60 gram
• Karnabahar, ıspanak 200 gram
• Bezelye 60 gram
• Mantar 50 gram
YASAKLAR
– Av hayvanları
– Deniz ürünleri (Karides, midye, havyar, küçük balıklar)
– Sakatatlar
– Katı yağlar ( tereyağı, margarin, iç yağı vb)
– Hamur işleri, börek, çörek, pasta, çikolata )
– Alkol
– Yağda kızartılmış, kavrulmuş, sos ilave edilmiş yiyecekler
– Kuru yemişler
– Sucuk, salam, sosis, pastırma
– Yağlı et, peynir, süt, yoğurt
– Et suyu, et suyu ile hazırlanan yiyecekler
– Kepekli ekmek, kepekli bisküvi vb
– Koyu çay, kahve, hazır kahve