Kara Lahana Sarması Tarifi, Nasıl Yapılır | Etli Karalahana Sarması ( Pratik Yemek Tarifleri )
#karalahana #karalahanasarması #etlikaralahanasarması #lahanadolması #nefisyemektarifleri #pratiktarifler #yemektarifleri #karalahanayemekleri
MALZEMELER
2 Demet Kara Lahana Yaprağı
İÇ HARCIMIZ İÇİN:
400 Gram Kıyma
2 Adet Soğan
1 Su Bardağı Bulgur
1 Su Bardağı Domates Sosu
1 Tutam Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Pulbiber
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
SOSU İÇİN:
3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Su Bardağı Ilık Su
Sumak
Kara lahana sarmasını etli denemediyseniz kesinlikle bu tarifimize göz atmalı ve denemelisiniz çok beğeneceğinize eminiz. Etli karalahana sarması nasıl yapılır, tarifi en yalın ve pratik anlatımı ile karşınızda deneyenlere afiyet olsun☺️
🥬 Etli Karalahana Sarması Tarifi
Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan etli karalahana sarması, hem doyurucu hem de besleyici bir yemektir. Karalahananın kendine özgü aroması, etin lezzetiyle birleşerek sofralara unutulmaz bir tat katar. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu yemek, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır.
🌿 Etli Karalahana Sarmasının Faydaları
Karalahana, C vitamini ve demir açısından zengindir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir, soğuk algınlığına karşı korur.
Et ile birleştiğinde protein ve lif açısından dengeli bir öğün sunar.
Sindirimi kolaylaştırır ve enerji verir.
🍅 Malzemeler
1 bağ karalahana
300 gr dana kıyma veya kuşbaşı et
1 su bardağı pirinç
1 adet büyük kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
2 su bardağı sıcak su
Üzeri için yoğurt
👩🍳 Yapılışı
Karalahanaları ayıklayıp kaynar suda birkaç dakika haşlayın, süzüp soğumaya bırakın.
İç harcı için; kıyma, pirinç, ince doğranmış soğan, salça, baharatlar ve biraz zeytinyağını karıştırın.
Haşlanmış karalahana yapraklarını tezgaha serin, içine hazırladığınız harçtan koyup sarın.
Tencereye dizdiğiniz sarmaların üzerine sıcak su ekleyin.
Kısık ateşte pirinçler ve et pişene kadar yaklaşık 40–45 dakika pişirin.
Servis ederken üzerine yoğurt gezdirerek sunabilirsiniz.
🌸 Servis Önerisi
Etli karalahana sarması, yanında yoğurt ve turşu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca sofrada mısır ekmeği bulundurmak, Karadeniz usulü bir ziyafet yaşatır.