Bildiğiniz bulgur pilavının lezzetini ikiye katlayacak, besleyiciliği ve doyuruculuğu ile beğenileri kazanacak harika bir tarif: Patlıcanlı Bulgur Pilavı!😍
Patlıcanın yanında çeşitli sebzelere de yer veren, damak zevkinize göre farklı eklemeler de yapabileceğiniz bu pilavı yapması da oldukça kolay.
Akşam menüsüne farklı ve lezzetli bir tarif arayanların mutlaka denemesi gereken patlıcanlı bulgur pilavı nasıl yapılır merak edenler için işte videomuz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!❤️

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/channel/UCFMJh-GNxSZf153Ba5NhZmg/videos?sub_confirmation=1

4-6 kişilik
Hazırlama:15 Dakika
Pişirme:20 Dakika

Patlıcanlı Bulgur Pilavı;
https://www.nefisyemektarifleri.com/patlicanli-bulgur-pilavi-tarifi/

Malzemeler
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet domates
3 adet patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı tavuk suyu (300 ml)
1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)

Patlıcanları kızartmak için;
Sıvı yağ

Hazırlanışı
1.Öncelikle pilavda kullanacağımız sebzeleri hazırlayalım. 1 adet kuru soğanı ince ince doğrayalım.
2.2 adet yeşil biberi de yine ince ince yemeklik doğrayalım.
3.1 adet domatesi de küp küp doğrayarak hazırlayalım.
4.Ardından 3 adet patlıcanı alacalı soyarak küp küp doğrayalım.
5.Doğradığımız patlıcanların acılığının gitmesi için içi tuzlu su dolu bir kaba patlıcanları aktaralım.
6.Yaklaşık 15-20 dakika bekledikten sonra patlıcanları kurularak kızartma işlemine geçebiliriz.
7.Bunun için tencereye sıvı yağ ilave ederek kızmasını bekleyelim.
8.Yağ kızdıktan sonra güzelce kuruladığımız patlıcanları kızartalım.
9.Pilav tenceresine 2 yemek kaşığı tereyağını alalım.
10.Tereyağı eridikten sonra doğradığımız biber ve soğanları birlikte kavuralım.
11.Diriliğini kaybeden biber ve soğanların üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçasını ekleyerek güzelce karıştıralım.
12.Doğradığımız domatesi de ilave ettikten sonra karıştırmaya devam edelim.
13.1 tatlı kaşığı tuz ve 2 su bardağı bulguru ekleyerek karıştıralım.
14.Üzerine kızarttığımız patlıcanları, 1,5 su bardağı tavuk suyunu ve 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyerek önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pilavımızı pişmeye bırakalım.
15.Suyunu tamamen çektikten sonra ocağı kapatalım.
16.Üzerine bir kağıt havlu sererek pilavımızı 10-15 dakika dinlenmeye bırakalım.
17.Patlıcanlı bulgur pilavımız servise hazır. Afiyet olsun!
#patlıcanlıbulgurpilavı #nefisyemektarifleri