Bayram sofralarına farklı ve şık bir dokunuş yapmak isteyenler için fıstıklı rulo tatlı, klasik tatlıların en lezzetli alternatiflerinden biri oluyor.
Özellikle Antep fıstıklı rulo tatlı, bol fıstıklı iç harcı ve şerbetli yapısıyla baklavayı aratmayan bir lezzet sunuyor. Geleneksel tatlılara modern bir dokunuş getiren bu özel rulo tatlı, misafir sofralarında fark yaratmak isteyenler için harika bir seçim.
Tam kıvamında hazırlanan şerbeti sayesinde şerbetli rulo tatlı, ağızda dağılan yumuşak dokusuyla damaklarda iz bırakıyor.
Bayramda baklava yapmak istemeyenler için harika bir alternatif olan fıstıklı rulo tatlı, hem daha kolay hem de daha hızlı hazırlanabiliyor.
Her lokmada fıstığın yoğun aromasını hissedeceğiniz fıstıklı rulo tatlı, bayram sofralarının yeni favorisi olmaya aday.
Eğer siz de bu bayram farklı bir tatlı denemek istiyorsanız, bu nefis fıstıklı rulo tatlı tarifini mutlaka listenize eklemelisiniz.
8-10 kişilik
Hazırlama: 20 Dakika
Pişirme: 30 Dakika
24 adet tatlı elde edildi.
Fıstıklı Rulo Tatlı Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/antep-fistikli-rulo-tatli/
Malzemeler
Şerbeti için;
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
Hamuru için;
Yarım su bardağı irmik
100 g tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un
1 kase fıstık
Hazırlanışı
Fıstıklı rulo tatlımızın öncelikle şerbetini hazırlayalım. Bunun için tencereye şeker ve suyu alıp karıştıralım.
Ardından ocağı açalım ve 15 dakika kaynatalım.
Ardından limon suyu sıkıp 5 dakika daha kaynatalım ve ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
Hamuru için karıştırma kabına yoğurt, yumurta, sirke ve sıvı yağı alıp karıştıralım.
Üzerine tereyağı, kabartma tozu, vanilya, irmik ve unun bir kısmını alarak hamuru yoğuralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
Toparlanan hamurumuzu iki pişirme kağıdı arasında açalım.
Ne çok ince ne de çok kalın olmayacak şekilde açtığımız hamurumuzun kenarlarını keserek düzeltelim.
Üzerine bolca fıstık serpelim ve hamurumuzu önce ortadan keselim.
Ardından dilediğimiz kalınlıkta yatay şeritler oluşturacak şekilde keselim.
Tamamını kestikten sonra hamurlarımızı rulo yapalım. Ben bu tarifte 24 adet tatlı elde ettim. Hamurun kalan kısımlarını toparlayarak tekrardan şekillendirdim.
Yaptığımız ruloların birleşim yerlerine bastırarak yapıştıralım ve dik olacak şekilde fırın tepsisine yerleştirelim.
Tatlımızı önceden ısıttığımız 190 °C fırında, alt üst fansız ayarda 30-35 dakika pişirelim. Bu aşamada kontrollü olmalısınız. Pişme süresi ve derecesini kendi fırınınızı göz önünde bulundurarak ayarlayabilirsiniz.
Altı üstü güzelce kızaran tatlımızı fırından alalım. Birkaç dakika ilk sıcaklığının çıkmasını bekledikten sonra üzerine soğuyan şerbeti gezdirelim.
Tatlımızı soğuyup şerbetini çekmesi için 1-2 saat dinlenmeye bırakalım.
Şerbetini güzelce çeken fıstıklı rulo tatlılarımız servise hazır. Afiyet olsun!
#fıstıklırulotatlı #nefisyemektarifleri
Ücretsiz uygulamamızı indirin,
iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/