Bugün mutfakta ezberleri bozuyoruz! Klasik tavuk yemeklerinden sıkılanlar için hem sunumuyla göz dolduran hem de tadıyla damaklarda iz bırakan Köz Biber Dolgulu Tavuk Sarma hazırlıyoruz. Altında ipeksi kıvamıyla pratik beğendi, içinde ise Kühne’nin köz tadıyla devleşen bir lezzet şöleni sizi bekliyor. Restoran şıklığını evinize taşımaya hazırsanız, hadi tarife geçelim!
Tavuk Sarma & Pratik Beğendi
Malzemeler:
4 adet inceltilmiş tavuk göğsü
1 tutam tuz
1 tutam karabiber,
Üzerlerini yağlayacak kadar zeytinyağı
İç Dolgu:
4 adet Kühne Közlenmiş Kırmızı Biber
4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri.
Pratik Beğendi:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 kase rendelenmiş kaşar
1 tutam tuz
1 muskat rendesi
1 kavanoz Kühne Közlenmiş Patlıcan
Yapılış Adımları:
1) Hazırlık : Fırını 200°C (alt-üst) ısıtmaya başlayın. (Fanlıysa 190°C daha iyi olur.) 1 kavanoz Kühne Közlenmiş Patlıcan’ı süzgece alın, iyice süzülmeye bırakın. (Beğendi sulu olmasın diye bu önemli.) Kühne Közlenmiş Kırmızı Biberi de süzün. Büyük parçaysa tavuğun içine daha rahat girmesi için şerit gibi kesebilirsiniz. Tavuk göğüsleri inceltilmiş değilse streç film arasında hafifçe döverek eşit incelikte yapın (yaklaşık 0,5–1 cm).
2) Tavuk Sarmayı Hazırlama: Tavuk göğüslerini tezgâha serin. Her birinin iki yüzüne de tuz ve karabiber serpin. Üzerine çok az zeytinyağı gezdirip fırça ile yayın.
Tavukların içine: 1-2 şerit Kühne Közlenmiş Kırmızı Biberi, rende kaşar peyniri koyun. Tavukları sıkı bir rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin veya çok az yağlayın. Tavuk sarmaları dizin. Üzerlerine çok az zeytinyağı sürün/gezdirin. Önceden ısınmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
3) Beğendiyi Hazırlama: Orta boy bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyin. Unu 1-2 dakika kokusu çıkana kadar kavurun. (Rengi koyulaşmasın, hafif kremsi kalması yeterli.) 2 su bardağı sütü bir anda değil, yavaş yavaş ekleyin. (Eklerken sürekli çırpın ki topaklanma olmasın.) Karışım kaynamaya başlayınca altını kısın; kıvam alıp göz göz olana kadar 3-5 dakika karıştırın.
Beşamel kıvamı oluşunca içine: İyice süzülmüş Kühne Közlenmiş Patlıcan ve 1 kase rendelenmiş kaşar ekleyin. Tuz ve çok az muskat rendesini de ilave edin. Kaşar eriyip karışım pürüzsüz olana kadar 2-3 dakika karıştırın.
Servis tabağına beğendiyi taban olacak şekilde yayın. Fırından çıkan tavuk sarmaları beğendinin üstüne yerleştirin. Son dokunuş olarak dereotu ekleyip servis edin.
Bu nefis tarifi denerseniz yorumlarda bizimle paylaşmayı unutmayın! Daha fazla pratik ve gurme tarif için kanalımıza abone olmayı ve bildirimleri açmayı ihmal etmeyin. Afiyet olsun! 🍗🍆
#MigrosTV #Kühne #TavukSarma #YemekTarifleri #PratikTarifler #Beğendi #AkşamYemeği #KözBiber