🫓 Kıymalı Pide Tarifi
(8 adet pide ölçüsünde)
📝 Malzemeler
🔸 Hamuru için:
(Bardak ölçüsü: 200 ml)
1 su bardağı su 💧
1 su bardağı süt 🥛
1 paket instant kuru maya 🌾
1 tatlı kaşığı tuz 🧂
5 su bardağı un 🌾
🔸 İç harcı için:
400 g kıyma (100 g kuyruk yağı ile) 🥩
( lezzeti veren kuyruk yağı )
2 adet soğan 🧅
1 adet kapya biber 🌶️
2 adet yeşil biber 🌿
1 yemek kaşığı salça 🍅
4 adet domates 🍅
3 diş sarımsak rendesi 🧄
Tuz 🧂
Sıvıyağ 🛢️
🔸 Üzeri için:
Kaşar peyniri 🧀
🔸 Kenarları için:
1 yumurta sarısı 🥚
👨🍳 Yapılışı
İç harç:
Soğan ve biberleri minik doğrayıp sıvıyağda kavurun.
Kıymayı ekleyip iyice pişirin.
Salçayı ekleyin, karıştırın.
Doğranmış domatesleri ekleyin, karıştırıp kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirin. Soğumaya bırakın.
Hamur:
Suyu ılıtın.
Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alın, karıştırın.
3 bardak unu ekleyip karıştırın, sonra kalan unu da ilave edin.
Yumuşak bir hamur yoğurun.
Üzerini örtüp sıcak ortamda mayalanmaya bırakın.
Şekillendirme:
Hamur 2 katına çıkınca 8 bezeye ayırın.
Her bezeyi açıp videodaki gibi şekillendirin.
Kenarlarına yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 220°C fırında, en alt rafta üzeri kızarana kadar pişirin.
🎉 Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!
#pastalimpus #pide #kıymalıpide #kırpidesi #hamurişi #kaşarlıpide #kaşarkıymapide #pratiktarifler #yöresellezzetler #yemektarifleri #yemeksayfası #yemek
#keşfetreels #börek #çörek #poğaça