eminematoglu
Lezzet Patlaması Garantili! Bir Tane Daha İstetecek O Fırında Lahana Dolması.
Eğer “Dolma tencerede olur!” diyenlerdenseniz, bu tarif fikrinizi değiştirecek. O çıtır dış katmanı ve sulu iç harcı yakalamanın yolu, onu fırında kızartmaktan geçiyor. Yanında buz gibi yoğurtla… Tam bir ziyafet!
LAHANA DOLMASI
Malzemeler
Lahana
250 gr kıyma
Ovadan pirinç 2 su bardağı
Diyar tozbiber 1 tatlı kaşığı
Diyar karabiber 1 çay kaşığı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet soğan
Çeyrek demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı nane
Yanina servis etmek için
Birşah süzme yoğurt
Sosu için
1,5 yemek kaşığı domates salçası (biber karışık kullanabilirsiniz)
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Yapılışı
Lahanaları haşlayalım.
İç harcı için soğan sarımsak ve kıymayı kavuralım , salça ekleyip yıkadığımız pirinci ekleyelim baharatlarını ve suyu ilave edelim kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Lahanayı kaseye alalım. İç harçtan 2 dolu kaşık koyup kapatıp
ters çevirelim.
Tepsiye dizelim.
Sos için malzemeleri karıştıralım
Yemeyin üzerine yayalım.
Islak yağlı kağıtla kenarlarını sıkıca kapatıp 190 derece fırında
kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun. Yanına birşah süzme yoğurt ile servis edelim deneyen herkese afiyet olsun 😋