diyetsaglik_spor 💚 Yeşil Mercimekli Glutensiz Ekmek Tarifi
Bu tarif, un, maya ve yoğurma derdi olmadan, sadece yeşil mercimek ve blender kullanarak hazırlayabileceğiniz, yüksek proteinli ve glutensiz bir alternatiftir.
Hazırlık Süresi: 5 dakika (Islatma süresi hariç)
Pişirme Süresi: 30 dakika
Porsiyon: Yaklaşık 12 adet küçük ekmek
🥣 Malzemeler
• Bir su bardağı yeşil mercimek (200 gr) (16–20 saat ıslatılmış)
• 1 çay bardağı sulu ev yoğurdu (130 gr)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 3/4 çay bardağı karnıyarık otu tozu (25 gr)
• Bir paket kabartma tozu
• (İsteğe bağlı: Kabartma tozu yerine bir tatlı kaşığı karbonatı yoğurdun üstüne koyabilirsiniz)
• Yaklaşık 1/4 çay bardağı su (Kıvamı açmak için azar azar eklenecek)
• Karışık tohum (Üstü için, arzunuza kalmış)
👩🍳 Yapılışı
1. Ön Hazırlık: Yeşil mercimekleri 16–20 saat suda bekletin ve suyunu süzün. Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtmaya başlayın.
2. Karıştırma: Islatılmış mercimek, yoğurt, zeytinyağı, tuz, karnıyarık otu tozu ve kabartma tozunu (veya karbonatı) rondoya/blendıra alın ve güzelce çekin.
• (Not: Kabartma tozunu çekim işleminden sonra unuttuysanız sonradan ekleyebilirsiniz).
3. Kıvam Ayarı: Karışımın kıvamını açmak için azar azar su ekleyin (ortalama 1/4 çay bardağı kadar). Eğer hamur çok katı olursa su eklemeye devam edin; çok cıvık olursa bir kaşık daha karnıyarık otu tozu ekleyip dengeleyebilirsiniz.
4. Şekil Verme: Islak ellerinizle hamurdan yumurta kadar parçalar koparın ve yuvarlayarak şekil verin (yaklaşık 10 adet ekmek çıkacaktır).
5. Son Dokunuş ve Pişirme: Ekmeklerin üstüne su spreyi sıkın (veya fırça ile sürün) ve karışık tohum serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
#ekmektarifi #mercimekekmeği #tarif #glutensizekmek
#unsuzekmek #diyettarifler #yüksekprotein
#karnıyarıkotutuzu #pratiktarifler #ree