ikosun_kitchen
Fırında sebzeli Mantar
Yanına ister makarna ister pilav yapın ama ben en çok bir iki dilim çıtır ekmekle yemeyi seviyorum.
Malzemeler
500 g mantar
1 adet büyük soğan
½ kırmızı dolmalık biber
½ sarı dolmalık biber
½ yeşil dolmalık biber
1 adet domates
Sos malzemeleri
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 büyük tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı soya sosu (şart değil)
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
½ tatlı kaşığı karabiber
½ tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Hazırlanışı
Mantarları temiz bir mutfak havlusuyla silip gerekirse kabuklarını soy. Biberleri jülyen, soğanı yarım ay, domatesi ise küp şeklinde doğra. Tüm sebzeleri uygun bir borcama alıp karıştır.
Bir kasede sos malzemelerini karıştır. Mantarları sosun içine alıp güzelce harmanla. Mantarlar tamamen sosla kaplandığında karışımı borcama aktar. Önceden ısıtılmış 190 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 40 dakika pişir.
Fırından çıkarıp üzerine kaşar peyniri serpiştir, tekrar fırına ver ve üzeri kızarana kadar pişir. Sıcak servis et. Afiyet olsun.