Haftasonu dalından taze taze toplanan Pamuk Dedenin organik Sarı Kirazları itinayla reçel yapıldı..💫👉👉.
Bu yıl kiraz bol..🙏🏻
Ağaçlar kirazdan yıkılıyor..
Öyle bir tutmuş ki,üzüm gibi salkım salkım..🧿Muhteşemler…
.
Sarı kirazın mevsimi çok kısadır..Her yerde bulunmaz,kıymetli kirazlardandır….
Şu an tam zamanı..Pazarlarda bulunuyor.Ama zamanı çok çabuk geçer..Reçel için bu fırsatı kaçırmayın..
.
Ben bu konuda çok şanslıyım,Pamuk dedenin bahcesinden dalından topluyorum.🙏🏻🧿
..
Bu yıl yine reçelim altın renginde tam kıvamında oldu.Güneşimiz bol olduğu için ben az pişirip ,bugün güneşlendiryorum.Yarın da kavanozlayacağım.
.
Tarifi reçel üstadı annemin 💙🍒💙
.
Kirazın Faydaları;
Kiraz güçlü bir antioksidan kaynağıdır. İçerisinde bulunan A,C ve K vitaminleri sayesinde bağışıklık sistemi güçlenir. Yaz mevsiminde sıklıkla tüketilen meyve hem zayıflamaya hem de ödem atmaya yardımcıdır. Alzheimer, diyabet ve obezite dahil olmak üzere kronik hastalıkları önler. Öte yandan Kirazın, romatizma, eklem, kas ve kemik ağrılarına karşı da büyük fayda sağlar…
…
🍒Beyaz Kiraz Reçeli🍒
.
- 2kg.beyaz kiraz
- 1,5 kg şeker
- 3 -4 parça limon tuzu
- 1 küçük çubuk tarçın
- 2 adet karanfil veya 2 topak damla sakızı (annem koymaz ,ben de arada koyuyorum)
- .
💫Kirazların çekirdeklerini ayıklayıp,şekeri aralarına dökerek 1-2 saat bekleyin.(ayıklarken çanağın altında biriken suyuda üzerine dökün.)
💫1-2 saat sonra reçelinizi ocağa koyup,yüksek ateste pişirmeye başlayın.Kaynamaya başlayınca içinden kevgire sadece taneleri temiz bir kaba alın ve suyunu 10 dak.kaynatın.(bu işlemi taneler daha diri kalsın diye yapıyoruz)(kaynarken köpüğünü rahatça alabilirsiniz)Sonra tekrar taneleri içine ekleyin.Beraberce 10 dak daha kaynatıp,içine limon tuzunu ekleyip,5-6 dak daha pişirin.(suyunun kıvamını kontrol edin)Daha sonra ocaktan alıp,soğumaya bırakın.Soğuyunca mümkünse 1 gün güneşlendirin,eğer imkanınız yoksa ertesi gün kavanozlayıp,buzdolabında muhafaza edin.