ELAZIĞ’İN EN MEŞHUR YEMEĞİ HARPUT KÖFTESİ TARİFİ.
MALZEMELER 👇
500 gram yağsız kıyma
2.5 bardak köftelik bulgur
1 adet soğan
yarım demetten biraz fazla maydanoz
yarım yemek kaşığı biber salçası
yarım yemek kaşığı domates salçası
yarım çay kaşığı karbonat
tuz ve baharatlar.
biraz Reyhan
yemeğin meyanesi için 👇
yarım bardak ayçiçek yağı.(tereyağı ile daha lezzetli oluyor)
yarım yemek kaşığı biber salçası
yarım yemek kaşığı domates salçası
9 bardak kaynar su
tuz, karabiber,pul biber
köfteyi yoğurmak için 1 bardak su .(elinizi ıslatarak yogurunuz ne kadar az su olursa o kadar lezzetli olur .
isteğe bağlı servis esnasında limon.
❗kıyma mutlaka yağsız olmalıdır.
❗ yemek ertesi güne kalabilir köfteler dağilmayacaktir hatta yemek daha lezzetli olur.
afiyet olsun.
#yemektarifleri #yemek #video