Recipes – 59..
Roll with Meatballs and Eggplant Stuffed Meatballs..
You Can Share This Recipe With Your Loved Ones..
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
Share.. Comment.. Like.. Subscribe..
Köfteli rulo patlıcan sarma
Malzemeler:
* 4-5 tane patlıcan
* 500 gram kıyma
* 1 tane küçük kuru soğan
* 1 yumurta
* 2 diş rendelenmiş sarımsak
* 3 kaşık galeta unu
* Maydanoz (ben kuru maydonoz kullandım
* 1 tatlı kaşığı pul biber,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı kimyon,
tuz
* 1 tane patates ince doğranmış
* 1 tane biber
* 1 tane domates
* Sosu İçin:
1 su bardağı su,
1 tatlı kaşığı biber salçası,
1 tatlı kaşığı domates salçası.
* Kızartmak İçin: sıvıyağ
Hazırlanışı:
1. Patlıcanı uzunlamasına ince ince 4 dilime keselim.
2. Tepsiye alalım patlıcanları ve üzerine zeytinyağı dökelim fırça yardımıyla yağın her yerine sürülmesini sağlayalım ve üzerine tuz serpelim.
3. Patlıcanları fırında pişirelim (yağda da kızartabilirsiniz ama böyle de şahane oluyor)
4. Köftesi için; kıyma, küçük doğranmış kuru soğan, rendelenmiş sarımsak, maydanoz, yumurta, galeta unu baharatlar ve tuzu alıp iyice yoğuralım.
5. Köfteye şekil verip kızartalım. Köftelerin büyüklüğünü patlıcanlarınızın genişliğine göre ayarlayın.
6. Bir patlıcanın kenarına köfteden koyup, rulo şeklinde saralım.
7. Patlıcanları bor cama yada fırın tepsisine dizelim arasına dilimlenmiş domates ve patates koyalım.
8. 1 bardak suya domates salçası, biber salçası ve tuz ilave edip, karıştıralım.
9. Sosu yemeğin üzerine dökelim.
10. Önceden ısıtılmış, 180 derece fırında pişirelim.
Rolled Eggplant with Meatballs..
Materials:
* 4-5 eggplants
* 500 grams of ground beef
* 1 small onion
* 1 egg
* 2 cloves of grated garlic
* 3 tablespoons of breadcrumbs
* Parsley (I used dried parsley
* 1 teaspoon of cayenne pepper,
1 teaspoon of black pepper,
1 teaspoon of cumin,
salt
* 1 potato finely chopped
* 1 pepper
* 1 tomato
* For the sauce:
1 glass of water,
1 teaspoon of pepper paste,
1 teaspoon of tomato paste.
* For Frying: oil
1. Cut the eggplant lengthwise into 4 thin slices
2. Let’s put the eggplants on the tray and pour olive oil on them, let the oil be applied all over with the help of a brush and sprinkle salt on it.
3. Let’s bake the eggplants in the oven (you can fry them in oil, but it’s amazing like that)
4. For the meatballs; Let’s take minced meat, finely chopped onions, grated garlic, parsley, egg, breadcrumbs, spices and salt and knead well.
5. Let’s shape the meatballs and fry them. Adjust the size of the meatballs to the width of your eggplants.
6. Let’s put the meatball on the edge of an eggplant and wrap it in the form of a roll.
7. Let’s put the aubergines on a glass or baking tray and put sliced tomatoes and potatoes between them.
8. Add tomato paste, pepper paste and salt to 1 glass of water and mix.
9. Pour the sauce over the food.
10. Let’s bake in a preheated 180 degree oven.