Köri Soslu Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası
#tavuksuyuçorba #çorbatarifi #çorba #yemektarifleri
Merhaba, En Pratik Yemek Tarifleri kanalına hoş geldiniz! Bugün sizlere nefis bir çorba tarifi ile geliyorum: Köri Soslu Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası. Hem lezzetli hem de pratik olan bu tarif, soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak mükemmel bir seçenek. Hem besleyici hem de kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, tüm ailenizin severek tüketeceği bir tarif olacak. Haydi, gelin hemen yapımına geçelim!
Malzemeler:
2 tavuk göğsü
1 çay bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı un
2 tane havuç
2 yemek kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
Dereotu
Tuz
Köri tozu
Karabiber
Çorbanın Yapılışı:
Tavukları Haşla: İlk olarak, 2 tavuk göğsünü bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuklar iyice haşlanana kadar ocağa alıp pişirin.
Havuçları Hazırlayın: Tavuklar haşlanırken, 2 tane havucu yıkayıp soyun ve rendeleyin. Havuçlar, çorbaya hem lezzet hem de renk katacak.
Sarımsakları Doğrayın: 3 diş sarımsağı ince ince doğrayın. Sarımsak, çorbanın kokusuna ve lezzetine çok güzel bir katkı sağlayacak.
Tereyağını Eritin: Orta büyüklükte bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve kısık ateşte eritin. Tereyağı, çorbaya nefis bir tat verecek.
Havuçları ve Sarımsağı Kavurun: Eriyen tereyağına, rendelenmiş havuçları ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Havuçların diriliği geçene ve rengi iyice salana kadar kavurun. Bu aşamada evinizin mutfağını mis gibi kokular saracak!
Unu Ekleyin: Şimdi 2 yemek kaşığı unu ekleyin. Unun kokusu geçene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin. Bu adım, çorbanın kıvamını oluşturacak.
Tavukları Didikleyin: Haşladığınız tavukları bir kaba alın ve çatalla veya elinizle didikleyin. Tavuk suyu, çorbanın ana lezzet kaynağı olacak, bu yüzden suyunu ayırın ve kullanmak üzere bir kenara alın.
Tavuk Suyunu Kaynatın: Tavuk suyunu, bir tencereye alıp tekrar ocağa koyarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, kavurduğunuz havuçları da ekleyin.
Sıcak Su Ekleyin: Üzerine 1 litre sıcak su ilave edin ve birkaç dakika kaynamaya bırakın.
Tavuğu Ekleyin: Didiklediğiniz tavukları da kaynayan tencereye ekleyin. Çorbanın lezzetinin tam oturması için birkaç dakika daha kaynamaya bırakın.
Baharatları Ekleyin: Şimdi sıra baharatlarda! Tuz, köri tozu ve karabiber ekleyerek çorbanızın lezzetini artırın.
Şehriyeleri Ekleyin: 1 çay bardağı arpa şehriyesini ekleyin ve şehriyeler pişene kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
Dereotunu Ekleyin: Çorbanız piştikten sonra, doğradığınız dereotlarını ekleyin. Dereotu, çorbaya taze bir aroma katacak.
Servise Hazır: Çorbanız servise hazır! Birkaç dakikalık kaynatma işleminden sonra köri soslu şehriyeli tavuk suyu çorbanız artık sofranıza gelmeye hazır. Afiyetle yiyin!
#nefisyemektarifleri