Kabak tarator, hafif ama lezzeti bol mezeler arasında öne çıkan, özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezidir. Kabak tarator tarifi; kabak, soğan ve sarımsaklı yoğurdun mükemmel uyumuyla hazırlanır. Kabak tarator nasıl yapılır merak ediyorsanız, bu nefis lezzetin sırrı, yumuşacık sotelenmiş kabakta ve kıvamında yoğurt karışımında gizlidir. Kabak tarator yapımı oldukça pratik olmasına rağmen sofrada etkileyici bir yer edinir. Kabak tarator cevizli haliyle hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Üzerine zeytinyağında hafifçe kızdırılmış ceviz döküldüğünde, lezzet katlanarak artar. Sizler de bu enfes mezeyi çay saatlerinize ya da yemeklerinizin yanına yancı olarak hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kabak Tarator
Malzemeler
2 adet kabak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz (kendinize göre ekleyebilirsiniz)
Yarım çay bardağı zeytinyağı (45 ml)
Üzeri için;
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay bardağı ceviz içi
Yarım çay bardağı zeytinyağı (45 ml)
Hazırlanışı
Öncelikle kabakları alacalı şekilde soyalım ve çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
Kabuğunu soyduğumuz soğanı da julyen olacak şekilde doğrayalım.
Ardından ocağa aldığımız tavaya zeytinyağını ekleyelim ve ısıtalım.
Üzerine soğanları alalım ve 3-4 dakika kadar soteleyelim.
Kabakları da ekleyerek yumuşayana kadar soğanlarla birlikte pişirmeye devam edelim.
Ocaktan almadan tuzunu ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Soğuyan kabakları sarımsaklı yoğurt ile karıştıralım ve servis tabağına alalım.
Üzerine zeytinyağında kızdırdığımız toz biberli cevizi de gezdirdikten sonra kabak mezemiz servise hazır. Afiyet olsun!
#kabaktarator #nefisyemektarifleri
Uygulamamızı indirin;
Android için: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc
iPhone/iPad için: https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın;
Nefis Yemek Tarifleri: http://www.nefisyemektarifleri.com
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Facebook: https://www.facebook.com/nefisyemektarifleri
Twitter/X: https://twitter.com/NefisYT
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri
WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029Va9J6yQHLHQbuU9LiQ2J