Pırasayla barışma vakti… Pırasaları incecik doğrayıp pişirince daha çok seviyorum. Üzerine bol limon sıkıp yemelik 🍋
Pırasa Diblesi
•1/2 çay bardağı zeytinyağı
•1 adet kuru soğan
•500 gr pırasa
•5-6 kaşık domates püresi (2 domates rendesi de olur)
•1 çay bardağı basmati pirinç (baldo da olur)
•1,5 su bardağı sıcak su
•tuz, karabiber
Pirinçleri yıkayın ve süzdürün.
Yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağında kavurun.
İnce doğradığınız pırasaları da ekleyin ve rengi şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
Domates rendesini de ilave edip 3-4 dakika pişirin.
Tuzunu, karabiberini ekledikten sonra pirinçleri de ekleyin. Suyunu döktükten sonra karıştırıp kapağını kapatın. Suyu kaynadıktan sonra ateşi kısıp yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Pistikten sonra demlenmeye bırakın. Sıcak veya ılık olarak servis edin. Üzerine limon sıkıp afiyetle yiyin.
#pırasa #yemektarifleri #akşamyemeği #zeytinyağlı